Gà hầm nấm

Mai Ro
Mai Ro @maihoanghp
Hà Nội

Món này mình học từ cuốn "Nourishing Tonic Soups" về các món canh bổ dưỡng của Trung Quốc. Nguyên bản còn có thêm mấy vị thuốc nữa nhưng sợ trẻ con khó ăn nên mình lược.

Gà hầm nấm

Món này mình học từ cuốn "Nourishing Tonic Soups" về các món canh bổ dưỡng của Trung Quốc. Nguyên bản còn có thêm mấy vị thuốc nữa nhưng sợ trẻ con khó ăn nên mình lược.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 congà ri (cỡ 1kg)
  2. 1 củcà rốt
  3. 100 grhạt sen khô
  4. 1 nhúm nhỏkỷ tử
  5. 2 câynấm đông cô
  6. 1 nhánhgừng
  7. 1 củhành tây nhỏ
  8. 10hạt tiêu hột, đập dập
  9. 2-3 nhánhhành hoa
  10. Gia vị

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Gừng đập dập. Nấm ngâm nở, thái miếng, chân nấm để nguyên. Cà rốt gọt bỏ, bổ dọc, thái khoanh ngang. Hành tây/ta gọt vỏ, cắt đôi ngang củ. Hành hoa thái ngắn.

  2. 2

    Rải sen hành, gừng, dưới đáy nồi, đặt gà lên, cà rốt và nấm cho xung quanh, hành tây nhét bụng gà.

  3. 3

    Châm ngập nước lạnh. Đun lửa lớn cho sôi, gạn bỏ bọt bẩn. Tiếp tục cho kỉ tử, rắc tiêu. Nêm gia vị.

  4. 4

    Hạ lửa nhỏ, đậy vung đun đến khi sen mềm, gà mềm là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

  5. 5

    Cho hành hoa vào bát tô. Múc một ít cà rốt và sen vào bát. Tiếp theo múc con gà. Múc cà rốt, sen và nấm vào xung quanh gà. Cuối cùng chế nước dùng vào.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Mai Ro
Mai Ro @maihoanghp
vào
Hà Nội
Một bà mẹ ưa bày vẽ
Xem thêm

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận

Lee Kimchi
Lee Kimchi @cook_13408935
Cảm ơn chị đã chia sẻ món ăn ngon và bổ dưỡng cho trẻ em- người già này. Thêm ý tưởng cho em chăm sóc gđ :)

Các Món Tương Tự