Gà hầm nấm

Món này mình học từ cuốn "Nourishing Tonic Soups" về các món canh bổ dưỡng của Trung Quốc. Nguyên bản còn có thêm mấy vị thuốc nữa nhưng sợ trẻ con khó ăn nên mình lược.
Gà hầm nấm
Món này mình học từ cuốn "Nourishing Tonic Soups" về các món canh bổ dưỡng của Trung Quốc. Nguyên bản còn có thêm mấy vị thuốc nữa nhưng sợ trẻ con khó ăn nên mình lược.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gừng đập dập. Nấm ngâm nở, thái miếng, chân nấm để nguyên. Cà rốt gọt bỏ, bổ dọc, thái khoanh ngang. Hành tây/ta gọt vỏ, cắt đôi ngang củ. Hành hoa thái ngắn.
- 2
Rải sen hành, gừng, dưới đáy nồi, đặt gà lên, cà rốt và nấm cho xung quanh, hành tây nhét bụng gà.
- 3
Châm ngập nước lạnh. Đun lửa lớn cho sôi, gạn bỏ bọt bẩn. Tiếp tục cho kỉ tử, rắc tiêu. Nêm gia vị.
- 4
Hạ lửa nhỏ, đậy vung đun đến khi sen mềm, gà mềm là được. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 5
Cho hành hoa vào bát tô. Múc một ít cà rốt và sen vào bát. Tiếp theo múc con gà. Múc cà rốt, sen và nấm vào xung quanh gà. Cuối cùng chế nước dùng vào.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Canh gà hầm ngũ quả Canh gà hầm ngũ quả
Chồng ốm, con ốm, không muốn ăn cơm thì chỉ có thể hầm nồi canh dinh dưỡng cho cha con nhà nó thôi! BichVan Nguyen -
Gà hầm hạt sen táo đỏ Gà hầm hạt sen táo đỏ
Người lớn trẻ con nhà mình đều thích món canh gà hầm bổ dưỡng này! Lê Mỹ Anh -
Canh gà hầm củ sen Canh gà hầm củ sen
Món canh gà hầm củ sen bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Không có gia vị thuốc bắc nên sẽ không kén người dùng.Nguyên liệu dễ tìm và dễ thực hiện.#Serik#vaobepvuive Serik -
Gà hầm Yến, sen, táo tàu Gà hầm Yến, sen, táo tàu
#12thangbepvuiMột món cực kỳ bổ dưỡng dành cho người cần dưỡng sức hay mệt mỏi mất ngủ thì món này là đây.! Minh Hayes -
Gà hầm táo đỏ hạt sen Gà hầm táo đỏ hạt sen
Hôm nay rất lâu bạn nhắn tin lại cho mình…Một ngày thật vui khiến mình nhớ đến hôm ăn tối tại nhà M, hôm ấy mình ăn món gà nấu nấm.Khi thật vui đôi lúc khiến mình thấy chẳng có điều gì quá phức tạp. Trời hôm nay không oi ả nữa, một bát canh gà sau khung cửa sổ, và mình lại nghĩ đến những chuyện đã qua … Thảo Phương -
-
Cháo cá lóc - xà lách Cháo cá lóc - xà lách
Đây là món cháo mình lấy cảm hứng từ cách ăn cháo với xà lách của người Trung Quốc. Ăn cháo với xà lách là cách ăn của rất nhiều địa phương ở Trung Quốc. Mình không luộc hoặc hấp cá rồi lọc thịt như các công thức truyền thống nên khi ăn sẽ không bị khô và ko khó ăn chút nào.Thậm chí là rất mát và lạ miệng nhé.Nếu các bạn thích thì cùng vào bếp làm với mình nha. Hoàng Phương Thảo -
Gà ác hầm táo đỏ, hạt sen Gà ác hầm táo đỏ, hạt sen
Vì mình không thích vị của thuốc bắc nên mình chỉ cho 1 vài nguyên liệu mình thích ăn và thấy món ăn ngon tuyệt. Vị ngọt của táo đỏ và kỳ tử thêm hạt sen nhừ làm món gà ác trở nên ngon tuyệt và mới lạ Đỗ Thúy Hà -
Gà hầm bí đỏ Gà hầm bí đỏ
Là món ăn bổ dưỡng cho mọi người. Có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.Ngoctu chefs đất quảng
-
Gà tần sâm Gà tần sâm
Mình được cho củ sâm tươi hàn quốc còn nguyên đất bóc tờ giấy bọc ra mà thơm nức cả phòng. Tranh thủ Hà nội mát giời sáng mua con gà ri về làm món gà tần sâm kiểu hàn quốc. Lúc tần gà chỉ cho vài lát sâm tươi còn lại cất tủ đá ăn dần, mà nồi gà lúc đun thơm lừng mùi sâm mùi gạo nếp với táo đỏ hạt sen ngào ngạt cả nhà lên. Chi Hoang -
SP.0312 - Phở Bắp Bò Nấu Nấm SP.0312 - Phở Bắp Bò Nấu Nấm
" Mưa hắt hiu mưa buồn qua phố vắng Chiều mưa tuôn cho giá buốt tâm hồn "Ngoài đam mê nấu ăn và làm bánh ra mình còn 1 sở thích nữa đó là hát nhạc Bolero mà toàn là hát mấy bài buồn buồn mới nhập tâm... Bởi vậy thầy ráo dạy nhạc cứ nói: "phải lựa nhạc buồn cho nó hát thì nó hát mới có hồn... còn đưa nhạc vui vui nhộn nhịp là nó hát sao bài nhạc buồn hắt buồn hiu mênh mông ngó đất trời"... cho nên mỗi lần nấu ăn, làm bánh mình hay mở nhạc và hát theo để tâm hồn thả vào bài hát sẽ không cảm thấy mệt mỏi mà còn tiếp thêm sức mạnh cho mình nữa.>>> Hôm nay trời mưa tầm tã nên mình mới có hứng vào bếp để làm món phở này ăn cho ấm người.#bepvang Sơn Panda 🐼 -
Gà Tiềm Nấm 🍄 🍗 Gà Tiềm Nấm 🍄 🍗
Đây đúng chuẩn món siêu ngon - bổ - rẻ mà mình học được từ nhà Madam @minh. Thao tác rất dễ mà nồi nước súp cực chất lượng. Mình nấu theo khẩu vị người bắc nên không cho đường mà thay bằng bột ngọt. So với phiên bản cũ thì mình còn thay nấm đông cô loại tươi chứ ko phải loại khô.(Theo mình thấy nấm tươi sẽ căng mọng, và ngấm gia vị hơn nấm khô ạ)#bepvang Emily Luu
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận