Carne de puerco con calabaza y elote
Desde chiquita mi madre me a hecho esta receta, y decidí compartirla con ustedes. Lamento que no pude enseñarles el proceso de esta deliciosa receta, pero si les podré contar paso por paso.
Los ingredientes los deje sin medidas porque cada quien tiene su gusto preferido.
Carne de puerco con calabaza y elote
Desde chiquita mi madre me a hecho esta receta, y decidí compartirla con ustedes. Lamento que no pude enseñarles el proceso de esta deliciosa receta, pero si les podré contar paso por paso.
Los ingredientes los deje sin medidas porque cada quien tiene su gusto preferido.
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne de puerco en el sartén ya caliente y añadimos las especies. No necesariamente tiene que usar las especies en los ingredientes. Cada quien tiene su gusto. Yo personalmente le añadí esos ingredientes más el ajo en polvo y un poco de paprika para darle color.
- 2
Añadir agua y tapar. Dejar que se evapore la mayoria del agua. La carne, para ese entonces, debe estar media tierna. Si sigue media cruda(rojiza), así dejela porque todavía se seguira cociendo.
- 3
Al secarse la mayoria el agua. Añade aceite, después el pimiento verde y la cebolla. Yo preferible deje el pimiento en rajas, y la cebolla en cuadritos, a veces hay que esconder la cebolla, si no la hacen a un lado. Revuelve por unos 3-4 minutos que se cosa la cebolla con el pimiento.
- 4
Agregue la calabaza (en cuadritos), el elote y el cilantro. Si quieren usar un elote entero, puede echar el elote y ya después de un rato echa la calabaza, para que los dos estén listos aproximadamente al mismo tiempo.
- 5
Revuelve, y añade un poco de agua. Volver a tapar.
- 6
Deje secar lo último del agua. Si cree que ya está lista la calabaza y todavía queda agua, destape la comida para que se evapore el agua más rápido. Si la calabaza no esta a su gusto, agregue más agua. Disfrute este platillo con una Porción de frijoles, arroz o tortillas al gusto😊
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