Lasaña de verduras 3 quesos (vegetariana)

Franvergara
Franvergara @cook_4815663
Santiago

Una deliciosa lasaña solo con verduras y queso, es perfecta no solo para vegetarianos sino que también para los amantes de las verduras.

Lasaña de verduras 3 quesos (vegetariana)

Una deliciosa lasaña solo con verduras y queso, es perfecta no solo para vegetarianos sino que también para los amantes de las verduras.

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 3zapallitos italianos
  2. 2berenjenas
  3. 2pimentones rojos
  4. 2pimentones verdes
  5. 1 latatomates en conserva (o 5 tomates muy maduros y pelados)
  6. 2 dientesajo
  7. 2 cucharadassal (o a gusto)
  8. Queso cheddar cortado en tiras
  9. Queso mantecoso cortado en tiras
  10. Queso parmesano rallado
  11. 2cebollines (sin tallo)
  12. 1 cucharadaAlbahaca deshidratada

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Corta los cebollines en cuadraditos, lo mismo haz con los pimentones y los dientes de ajo.

  2. 2

    En un sartén fríe, con una cucharada de aceite de oliva, el cebollín y el ajo. Una vez que esté blando, agrega los pimentones (rojo y verdes) cortados en cuadraditos y sal a gusto.

  3. 3

    Una vez que los pimentones se ablanden, agrega el tomate en conserva y la albahaca.

  4. 4

    Aparte, corta los zapallitos italianos y berenjenas en tiras.

  5. 5

    En un bowl para lasaña, empieza a armarla: primero añade al fondo un poco de la mezcla del sartén y luego cubre con tiras de zapallitos italianos y berenjenas. Segundo, el queso. Y así sucesivamente hasta cubrir todo el bowl.

  6. 6

    Cuando termines de completar este proceso, agrega la mezcla del sartén y añade queso parmesano rayado y más queso cheddar y mantecoso.

  7. 7

    Finalmente, pon al horno precalentado en 180 grados, durante 20 minutos. Y listo! Sirve inmediatamente.

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Franvergara
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Santiago
Creo que comer es un arte y viajo por el mundo probando distintos sabores. Soy vegetariana y quiero compartir mis recetas saludables con ustedes.
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