Γίγαντες με λουκάνικα και τυριά στο πήλινο
Anastasia Papanikolaou @cook_12094383
Γίγαντες με λουκάνικα και τυριά στο πήλινο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βαζω τους γίγαντες σε νερό με σόδα για 12 ώρες περίπου. Μετά τους βάζω σε μια κατσαρόλα να πάρουν μια βράσει Κ τους αφήνω μέσα στο νερό για 20 λεπτά ώστε να φουσκώσουν Καλά.
- 2
Έπειτα σουρωνω τους γίγαντες Κ τους αφήνω στη άκρη. Σοταρω το λουκάνικο τις πιπεριές το κρεμμύδι τους γίγαντες το άνηθο Κ σβήνω μεν κρασί.
- 3
Μόλις εξατμιστεί το κρασί ριχνω τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτε, αλάτι, το πιπέρι Κ λίγο νερο. Βραζω στη χύτρα για 30-35 λεπτά περίπου
- 4
Στη συνέχεια ριχνω τους γίγαντες στο πήλινο (πρέπει η σάλτσα να έχει σχεδόν δέσει)
- 5
Έπειτα ριχνω τα τυριά Κ ψήνω σε μέτριο φούρνο μέχρι να πιάσει κρούστα
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Λουκάνικα με πατάτες ντομάτα και τυρί στο φούρνο Λουκάνικα με πατάτες ντομάτα και τυρί στο φούρνο
#χρυσόπιρούνι τέλειος μεζές για κρασί αλλά και για κυρίως πιάτο😉😉😋😋
-
Μελιτζάνα ψητή (γεμιστή), με κοτόπουλο, λαχανικά και τυριά!!! Μελιτζάνα ψητή (γεμιστή), με κοτόπουλο, λαχανικά και τυριά!!!
Αυτή μου η συνταγή δημιουργήθηκε για να αξιοποιήσει, περίσσευμα βραστού κοτόπουλου αρχικά, για να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο γευστικά πιάτα της μαγειρικής μου πορείας. Η αφορμή δόθηκε από τη διεύθυνση του εστιατορίου, που εργαζόμουν στα τέλη του 90΄, όταν μου ζητήθηκε να αξιοποιήσω μέρος του κοτόπουλου που περίσσευε όταν αφαιρούσαν τα μέρη του φιλέτου, τότε μου ήρθε στο νου η κλασσική συνταγή της Μυτιλήνης με τη γεμιστή μελιτζάνα με φέτα και στη σκέψη μου γεννήθηκε η νέα του έκδοση... αλλά αυτή τη φορά με κοτόπουλο... όμως χρειαζόμουν κάτι ακόμη... Τότε αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τα βασικά λαχανικά μιας χωριάτικης σαλάτας χωρίς το αγγούρι και την φέτα ,την οποία αντικατέστησα με κίτρινα τυριά πιο γλυκά και λιγότερο όξυνα, ώστε να υπάρχει ισορροπία, ανάμεσα στο όξινο τον λαχανικών και το αλμυρό των τυριών, με το ουδέτερο του κοτόπουλου. Νομίζω, ότι γεννήθηκε ένα ιδιαίτερης γεύσης και υφής πιάτο, που μπορεί να σταθεί σε οποιαδήποτε περίσταση και να εντυπωσιάσει, παρά το εύκολο της παρασκευής του, και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα
-
-
Φασολάκια πλατιά με ρύζι, λουκάνικα κοκτέιλ και τυριά στο φούρνο Φασολάκια πλατιά με ρύζι, λουκάνικα κοκτέιλ και τυριά στο φούρνο
Μου αρέσουν τέτοια φαγητά γιατί πάντα μαγειρεύονται γρήγορα ,εύκολα με ότι έχουμε εκείνη τη στιγμή.#στόχος #φασολάκια #λουκάνικα #χρώμα #στοφούρνο #ήρθαγιαναμείνω #λαχανικά #εύκολο #γρήγορα #απλά #φούρνο#ουράνιο#τόξο#έμπνευση
-
Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί (φέτα ή κίτρινα τυριά) Ομελέτα με κολοκυθάκια και τυρί (φέτα ή κίτρινα τυριά)
Καλοκαίρι, τα κολοκυθάκια άφθονα!Καλοκαίρι, ελαχιστοποιούμε τον χρόνο στην κουζίνα.Καλοκαίρι, γυρίζουμε απ την παραλία και λιμοκτονούμε, τι κάνουμε?Μια γρήγορη ομελέτα και η πείνα...παααάει!!!#Ιούνιος#καλοκαίρι#ομελέτα#κολοκυθάκια#φέτα #γκούντα
-
Μελιτζάνες με τυριά Μελιτζάνες με τυριά
Πολύ νόστιμο φαγητό ή ορεκτικό. Δοκιμάστε το!! #στόχος δηλώνω συμμετοχή.
-
Μελιτζάνες φούρνου με τυριά και σάλτσα χωρίς τηγάνισμα!! 🍆🍆🍆 Μελιτζάνες φούρνου με τυριά και σάλτσα χωρίς τηγάνισμα!! 🍆🍆🍆
Αυτή η συνταγή έχει 3 στρώματα …«πάθους»! 1. Μελιτζάνα ωραία που λιώνει στο στόμα, 2. Ζουμερή σαλτσούλα ντομάτας και 3. Τυριά κολασμένα που λιώνουν….όλα αυτά επί 2!!!Σημείωση: στην πάνω στρώση με τυριά μοίρασα τη μισή ποσότητα με τυριά που λιώνουν και από πάνω ακόμα μια στρώση με τυριά που κάνουν κρούστα (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα κλπ).#Τρίτη #μελιτζάνες #εύκολο #γρήγορο #χωρίς τηγάνισμα #τυριά #χωρίσκρεας #συνοδευτικό #κυρίωςπιάτο
-
-
Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά άπαιχτη Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά άπαιχτη
Μια τέλεια συνταγούλα για πρωϊνό ή συνοδευτικό. Γευστική ζαμπονοτυρόπιτα που θα γλύφεις και τα δάχτυλά σου.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να μην ψιλοκόψουμε το ζαμπόν αλλά να βάλουμε ολόκληρες φέτες πριν και αφού βάλουμε τη γέμιση κρέμας-τυριών. Άν θέλετε πασπαλίζετε με σουσάμι, ή τριμμένο κεφαλοτύρι πριν το βάλετε στο φούρνο.
-
Τάρτα με κρεμμύδια και τυριά Τάρτα με κρεμμύδια και τυριά
#2020Όλη η ιστορία είναι να καθαρίσεις τα κρεμμύδια (χωρίς να κλαις). Τα υπόλοιπα... παιχνιδάκι! Τρώγεται με ευχαρίστηση και για μεζέ και για κύριο πιάτο μαζί με μια ωραία σαλάτα.
-
Κριτσίνια με κρασί και κίτρινα τυριά 🧀🍷 Κριτσίνια με κρασί και κίτρινα τυριά 🧀🍷
απλη συνταγή για πεντανόστιμα σπιτικά κριτσίνια.είναι οικονομική και γρήγορη συνταγή #κρασί
-
Πεντανόστιμη τυρόπιτα με κίτρινα τυριά, πιπεριά και κρέμα γάλακτος Πεντανόστιμη τυρόπιτα με κίτρινα τυριά, πιπεριά και κρέμα γάλακτος
Εγώ έφτιαξα την πίτα με χειροποίητα φύλλα της μαμάς μου αλλά δεν συγκράτησα τα ακριβοί γραμμάρια για να μπορέσω να σας δώσω την συνταγή. Αν κάποιος ανοίγει δικά του φύλλα εννοείται πως δεν χρειάζεται να πάρει έτοιμα. Αν όχι και με τα έτοιμα θα γίνει εξίσου νόστιμη..
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7246725
Σχόλια