Pan Casero o de Campo

Diego Nicoletti
Diego Nicoletti @diegonicoletti
Argentina.

Pan Casero o de Campo

El cooksnap de PaMe Caballero cuando hizo Pan Casero o de Campo.
El cooksnap de Nancy Silvana cuando hizo Pan Casero o de Campo.
El cooksnap de 🌰La-Avellana🌰 cuando hizo Pan Casero o de Campo.
Diego Nicoletti
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Ingredientes

60 minutos
  1. 500 grHarina 000
  2. 5 grHarina de Malta
  3. 25 grLevadura
  4. 10 grSal
  5. 250 ccAgua
  6. 25 grManteca

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparar la Mise en Place. Mezclar los ingredientes y amasar hasta que la masa quede suave y homogénea Tapar con nylon y dejar reposar 10 a 15 minutos.

  2. 2

    Separar en 4 partes iguales, y bollar (darle forma redonda). Realizarle uno o dos cortes en la parte superior, espolvorear con harina o no, es opcional. Colocar en placas enmantecadas y dejar fermentar el doble de.su.volumen tapado con nylon.

  3. 3

    Hornear de 20 a 30 minutos aproximadamente a 200°C.
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