Espagueti con albóndigas mini
Hilda Lucero Garcia Segura @Taty_32
#CocinaConAmor la receta fue pensada para la cena romántica del 14 de febrero que más romántico que un espagueti con albóndigas tipo la dama y el vagabundo esa película siempre me a gustado y en especial esa parte siempre se me hizo muy romántica ♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir la pasta con un poco de sal y aceite para que no se pegue, hasta que esté cocida
- 2
Mientras esta la pasta en un refractario ponemos el huevo el pan la leche, batimos y lo dejamos reposar unos 3 minutos
- 3
Poner a hervir los tomates hasta que estén bien cocidos ya listos los licuamos con una cucharada de las especies italianas
- 4
Mientras picamos muy muy finito la cebolla, el ajo y el chile poblano
- 5
Ya pasando los tres minutos los agregamos lo recién picado, el huevo la carne, las especies italianas (1 cucharada) en mi caso eran para espagueti picante pero al final es casi lo mismo 🤣, pimienta (bastante pimienta) un poco de sal y mezclamos muy bien
- 6
Formamos las bolitas más o menos del mismo tamaño y las freímos por todos lados en una olla con aceite a fuego medio bajo para que se cosa muy bien por dentro (como son pequeñas se cuecen más rápido) a mi me salieron 42 albondiguitas
- 7
Ya listas las albóndigas agregamos la cajita de salsa y enseguida los jitomates licuados
- 8
Checamos de sal en mi caso le falto tapamos y dejamos sazonar a fuego bajo 10 minutos a que los sabores se integren y mover de vez en cuando, apagamos pasando el tiempo
- 9
Para servir en el plato tomamos una porción de espagueti y formamos como un nido en el plato, agregamos las albóndigas en el centro al gusto yo le puse 11 con bastante salsita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hilda Lucero Garcia Segura le encantará ver cómo quedó.
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