Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur
Tadaa tiap aku bikin bakso selalu ga enak, aku aja bilang ga enak apalagi suami n keluarganya yg lidah nya ga biasa dgn mkanan ini. Nah di freezer kan ada sekantong daging sapi cincang, tgl sekantong terakhir ni, rencana mau ngabisin daging-dagingan di freezer sblm belanja di toko daging (maklum gw beli daging 2 bulan sekali langsung beli banyak trus di freezer) nah kemarin malem kan kt makannya indomie goreng (klo buat kita sih mie instan ini berharga banget, jd buat bertiga kt bikin 3 bungkus mi goreng (sharusnya 4 bungkus soalnya si bos makan 2 bungkus) jd ya aku bikin cm 3 bungkus aku tambah dgn mie telur buat ngehémat persediaan indomie spy ga cepat habis hehe) nah mienya ternyata kebanyakan, nah gw mikir udah lama ga maem bakso, ya Udin dibuatlah bakso ala ala abang ini, dan Alhamdulillah berhasil tanpa telur lho ! Enak lagi ! Alhamdulillah akhirnya enak 😍 Buat yg kehabisan atau alergi telor yuk mari dicoba resepnya dijamin maknyusss
Bakso Sapi Kenyal Ala Abang-Abang Tanpa Telur
-
Vinca“Terimakasih banyak untuknsharing resepnya kaka...kebetulan anak saya alergi telur...jadi resep ini sangat membantu” -
Ummu Sarah Hamnah“Senengnya berhasil bikin bakso tanpa telur. Makasih banget mbak.. ,..:)” -
Ayu Riza Bestary“Aku pake daging ayam. Enak dan kenyal. Buat yg alergi telur seperti saya resep ini sangat membantu. Thanks ya!” -
David Soegiarto“Yah bentuk rada abal2 yaaa....tapi rasanya mantab. Thank you!”
Tadaa tiap aku bikin bakso selalu ga enak, aku aja bilang ga enak apalagi suami n keluarganya yg lidah nya ga biasa dgn mkanan ini. Nah di freezer kan ada sekantong daging sapi cincang, tgl sekantong terakhir ni, rencana mau ngabisin daging-dagingan di freezer sblm belanja di toko daging (maklum gw beli daging 2 bulan sekali langsung beli banyak trus di freezer) nah kemarin malem kan kt makannya indomie goreng (klo buat kita sih mie instan ini berharga banget, jd buat bertiga kt bikin 3 bungkus mi goreng (sharusnya 4 bungkus soalnya si bos makan 2 bungkus) jd ya aku bikin cm 3 bungkus aku tambah dgn mie telur buat ngehémat persediaan indomie spy ga cepat habis hehe) nah mienya ternyata kebanyakan, nah gw mikir udah lama ga maem bakso, ya Udin dibuatlah bakso ala ala abang ini, dan Alhamdulillah berhasil tanpa telur lho ! Enak lagi ! Alhamdulillah akhirnya enak 😍 Buat yg kehabisan atau alergi telor yuk mari dicoba resepnya dijamin maknyusss
Cara Membuat
- 1
Panaskan 2 liter air, setelah mendidih, sisihkan. Blender daging cincang, bawang putih halus, kaldu sapi, baking soda, baking powder, garam-gula-lada putih dan 4 cube es batu.
- 2
Masukkan 4 es batu lagi, blender.
- 3
Tuang tapioka dan 3 es batu, blender lagi.
- 4
Masukkan 3 es batu terakhir, blender têrus sampai halus atau sampai tekstur yg diinginkan. Aku sih ga suka terlalu halus.
- 5
Cuci tangan sampai bersih atau boleh pakai sarung tangan plastik, ambil 1-2 sdm adonan daging.
- 6
Remas bakso sampai keluar bulatan seperti ini.
- 7
Ambil bakso dgn sendok.
- 8
Cemplungkan bakso ke air yg telah dipanaskan tadi. Lakukan Step 6-8 sampai adonan bakso habis. Tanda bakso matang adlh ketika bakso mengapung di permukaan air.
- 9
Siapkan sebaskom/semangkuk besar air dingin. Pindahkan bakso yg sudah mengapung ke dlm baskom air dingin.
- 10
Kuah Bakso : Panaskan lagi bekas air dlm panci sampai mendidih, tuang irisan daun sop dan bawang putih geprek, bumbui dgn 1 cube kaldu sapi/ayam, garam dan lada putih, lalu tuang bakso, biarkan mendidih sebentar saja.
- 11
Angkat bakso dan tiriskan, jika terlalu lama direbus akan merusak struktur bakso.
- 12
Tuang tulang sapi/tulang ayam atau kulit ayam. Aku pake kulit ayam soalnya yg ada cuma itu.
- 13
Masak sampai keluar minyak dan terasa kaldunya, angkat kulit ayam. Matikan api.
- 14
Ini dia baksonya ketika dibelah.
- 15
Hidangkan dengan mie atau lontong.
- 16
Nikmati dgn pelengkapnya.
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Enak dan Kenyal (dan Kuah ala Abang Bakso) Bakso Sapi Enak dan Kenyal (dan Kuah ala Abang Bakso)
Bakso sapi ini favorit keluarga. Bikinnya cepat dan mudah, bisa distok jg masuk ke freezer buat campuran bikin nasi goreng, mie goreng, mie rebus, sop, dll. Ini juga solusi bagi anak2 balita saya agar makan banyak daging tanpa kesulitan mengunyah. Semoga resep ini bermanfaat.
-
Bakso sapi homemade Bakso sapi homemade
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum...Yuuuukk #kuraskulkas mumpung weekend biasanya tukang sayur pada ga jualan kalau hari Minggu jadi masak yang ada dikulkas aja biar ga mubazir yaaa...ya ga lah wong yg nyisa daging ya ga bakalan disia-siain tapi daripada kelamaan dikulkas ya ga baik juga mending kita olah secepatnya yuuuk...Dari kapan pengen nyoba bikin bakso sendiri pas kebetulan ada daging sama sedikit iga sisa qurban kemaren dagingnya buat bikin bakso iganya buat kuahnya...pas dengan challenge nya Community Kalsel #BamasakBaimbai sama #Cooksnap_papadaan sekalian deh sama challenge nya mamah...siiip kan🤗😍😂Sc : @Wien_LaZha#DibuangSayang#PosbarIdaman#Cooksnap_Winniyarti#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Barabai
-
Bakso Sapi Kenyal ala Mak Jordan Bakso Sapi Kenyal ala Mak Jordan
Beberapa kali coba resep bakso dari yang ga pake baking powder sampe pake campuran daging ayam. Akhirnya racik2 sendiri dan nemuin dengan yang pas di lidah. Kalo beli bakso jadi mahal bgt, isi seuprit harga dah $9. Mending bikin sendiri biar puas, higienis, enak, bisa disimpan untuk campuran masakan lain juga kaya capcay, sup bakso, nasgor bakso, campuran ramen ato mie instan, banyak lah pokoknya. Enaknya pake daging sapi fresh, tapi krn stock cm ada daging giling ya pake itu aja, yg penting fresh dan bukan dr freezer.
-
Bakso Sapi Homemade Kenyal Bakso Sapi Homemade Kenyal
Sudah buat pangsit gorengnya lanjut buat bakso dan kuahnya. Pas banget dinikmati saat hujan deras yang mengguyur kota Solo saat hari ibu ini. Bakso juga salah satu favorit ibu. Saat badan terasa gak enak, ibu biasanya minta yang panas, berkuah dan pedas. Ya Bakso salah satunya. Bakso sapi homemade spesial untuk ibuku.Oh ya, berhubung daging yang saya gunakan bukan daging has dalam, jadi baksonya pas matang berwarna putih layaknya daging ayam 🤭#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo
-
Bakso Sapi... gariing enakkk Bakso Sapi... gariing enakkk
Mumpung seminggu ini santai libur saya sempatin balasin setoran recook teman2 dan posting resep 😁 Balasin recook Ayam Taliwang ...OMG recook 2 th yg lalu baru dibalas kemarin 😂 maaf ya ...kalau sempat pasti saya balas 🙏Mikir mau posting resep apa yaa...pilih Bakso Sapi aja deh krn bakso banyak penggemarnya trus dekat2 musim hujan gini pasti banyak yg pengen bikin bakso kanResep Bakso Sapi ini saya dapat dr mba Fitri S ...recook udh disetor tp belum di share resepnya 😁 Teman2 harus coba ya...baksonya enaak deh. Dari resep ini jg sy bisa kreasi dapat takaran lain yg juga enakOya utk bahan2nya saya pakai daging dingin tp ngga beku , putih telurnya jg dingin hasilnya baksonya gariing. Saya pakai daging paha tanpa lemak dan daging tetap saya cuci yaa
-
Bakso Sapi Spesial Bakso Sapi Spesial
Bakso homemade itu emang paling mantap, makannya juga ga was-was 😊Dingin-dingin, makan bakso spesial yang hangat dan pedas. Nikmat mana lagi yang kau dustakan kan? 😂Source: Fitri Sasmaya
-
Bakso Sapi Homemade Bakso Sapi Homemade
Alhamdulillah senengnya bisa bikin bakso sapi sendiri, pakai resep dari mb Fitri Sasmaya, Alhamdulillah selalu sukses..Bakso ini enak banget,,Adek sampai nambah²...Bisa jadi banyak baksonya... Sebagian buat mie bakso, sebagian lagi di simpen di frezzer buat campuran masakan besok...Modal dikit, jadi banyak higienis lagi🥰🥰🥰
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Aku tuh tipe orang yang penasaran bgt. Penasaran pengen bikin bakso dari kapan baru kesampaian hari ini 😅
-
Bakso Sapi Mozarella (daging frozen) Bakso Sapi Mozarella (daging frozen)
Ada daging sapi udh beberapa hari di freezer ga dimasak masak, niatnya bikin rendang tapi malah kelintas pengen bakso keju. Yasudahh berpindah haluan dari rendang ke bakso😂
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
karena suka banget makan bakso, yuk kita buat!tips: kalo bikin bakso bagusnya daging sapi yg segar langsung dr pasar (belum masuk freezer) kalo daging segar bisa pake garam halus.tp kalo daging yg udh masuk freezer kudu pake garam kasar biar tetep kenyal... 👌👌
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ada stok bakso, masih 3 bungkus di dalam freezer. Dan juga lagi hujan beh enak banget
Resep -
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Entri yang kedua untuk recook mbak Fitri Sasmaya.Resep ini sdh jadi andalan keluarga saya, anak anak suka banget dengan bakso ini. Katanya lebih enak bikin sendiri daripada beli bunda#KreasiRecookFitSas#RecookFitSasWithClover#cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3#dapoertara
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar