Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
खजूर को छोटा छोटा काट लीजिये और बीज अलग निकाल दीजिये, सारे खजूर बीज निकाल कर काट कर तैयार कर लीजिये. काजू के 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. बादाम के भी 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. अखरोट को छोटा छोटा काट लीजिये. पिस्ते को पतले लम्बे टुकड़ों में काट कर अलग रख लीजिये. छोटी इलाइची को छील कर दाने निकाल लीजिये, और जायफल के साथ में कूट कर पाउडर बना लीजिये.
- 2
पैन गरम कीजिये, गरम पैन में काजू, बादाम और अखरोट के टुकड़े डालिये और धीमी आग पर लगातार चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भून कर प्लेट में निकाल लीजिये. कढ़ाई में घी डालकर मेल्ट होने दीजिये, अब खसखस डालिये और लगातार चलाते हुये 2 मिनिट हल्का सा कलर चेन्ज होने तक भून लीजिये, गैस धीमी रखिये. अब नटमेग और इलाइची का पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिये, खजूर के टुकड़े, ड्राई फ्रूट के टुकड़े डालिये, नारियल डालिये, चिरोंजी डालकर सारी चीजों के अच्छी तरह मिलने तक मिला लीजिये.
- 3
मिश्रण को कढ़ाई से प्लेट या प्याले में निकाल लीजिये, ताकि ये जल्दी ठंडा हो जाय. हाथ पर थोड़ा घी लगाकर हाथ को चिकना कीजिये, थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठाइये और दबा दबा कर बेलनाकार रोल बना लीजिये. किसी प्लेट में कटे पिस्ते डालिये और रोल को पिस्ते के ऊपर रखकर लपेट लीजिये, पिस्ते ऊपर दिखते हुये बहुत अच्छे लगेंगे. इतने मिश्रण से 5-6 रोल बना लीजिये. एक रोल उठाकर फॉइल में टाइट करते हुये लपेट लीजिये, फॉइल के दोंनो किनारे भी अच्छी तरह बन्द कर दीजिये. सारे रोल इसी प्रकार फॉइल में लपेट कर तैयार कर लीजिये. अब
- 4
फ्रिज से रोल निकालिये, एक रोल उठाइये, फॉइल को खोल कर निकाल दीजिये, सैट हुये रोल से आधा सेमी. मोटे गोल टुकड़े काट कर प्लेट में रख लीजिये. सारे रोल को इसी तरह काट कर तैयार कर लीजिये
- 5
खजूर ड्राई फ्रूट बर्फी तैयार है, 3 - 4 घंटे तक इसे एसे ही प्लेट में खुला छोड़ दीजिये, बर्फी थोड़ी खुश्क हो जायेगी, बर्फी को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 2-3 महिने तक खाते रहिये
- 6
सुझाव:
खजूर ड्राई फ्रूट बर्फी के लिये कोई भी ड्राई फ्रूट जो आपको पसन्द हो वह ले सकते है, किसी भी ड्राई फ्रूट को छोड़ सकते हैं. किसी भी ड्राई फ्रूट को अपनी पसन्द के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं.
प्रतिक्रियाएं
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
द्वारा लिखी
Similar Recipes
-
खजूर नारियल बर्फी
#ga24खजूर में से बहुत ही बढ़िया ऐसी खजूर बर्फी बनाई है इसमें मैंने लेयर बनाया है इसमें सुखे नारियल का लेयर बनाएं इसमें भी गुलाब का फ्लेवर डाला है और कुछ ड्राई फ्रूट्स भी डाले हैं बहुत ही बढ़िया बनी इसे बनने में बिल्कुल भी देर नहीं लगती और हेल्दी भी है
-
खजूर अंजीर रोल (Khajoor Anjeer Roll ki recipe in hindi)
#ga24यह नेचुरल मिठास के साथ बना हुॅआ है . खजूर और अंजीर में खुद का ही मीठापन होता है जिस वजह से इसमें शक्कर या गुड़ डालने की जरूरत ही नहीं होती है . इसमें बहुत ज्यादा मात्रा में सूखे मेवे भी डाले जाते है. यह टेस्टी और हेल्दी होती है .
-
-
खजूर बॉल्स (Khajoor balls recipe in Hindi)
#JAN #W1#WIN #WEEK7मैंने एकदम टेस्टी ऐसी हेल्दी और पौष्टिक खजूर बॉल्स बनाए हैं 😋 -
खजूर ड्राईफ्रूट रोल (khajur dry fruit roll recipe in Hindi)
ड्राईफ्रू्ट्स से बनी ये रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी है।#Asha
-
-
सोंठ के लड्डू (Sonth ke laddu recipe in hindi)
#56bhog#post41सोंठ के लड्डू वैसे तो delivery की के समय बनते हैं पर भगवान श्री कृष्ण के जन्म उत्सव में यह भोग के रूप में भी बनाए जाते हैं
-
खजूर ड्राई फ्रूट्स लड्डू (khajoor dry fruits ladoo recipe in Hindi)
#ws4डायट्री फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, विटमिन बी6, आयरन जैसी खूबियों से भरपूर खजूर वैसे तो सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। खजूर या डेट्स को अगर दूध के साथ मिलाकर खाया जाए तो यह पाचन को मजबूत बनाता है, फाइबर से भरपूर होता है, ब्रेन हेल्थ के लिए भी अच्छा माना जाता है।
-
खजूर रोल/बर्फी (khajur roll / barfi recipe in Hindi)
#mithai#rainखजूर की बर्फी बहुत ही हैल्दी होती है इसमें बहुत सारे ड्राई फ्रूट्स है और शुगर बिल्कुल भी नहीं है और अभी त्योहारों का मौसम चल रहा है इसे हम try कर ही सकते हैं।
-
-
खजूर के लड्डू (khajur ke ladoo recipe in Hindi)
#Tyoharइस समय तो त्योहार का मौसम चल रहा है,और त्योहार में मीठे की बात न हो ऐसा संभव नहीं, ज्यादा घी,चीनी,मावा मैदा हमारी सेहत के लिए नुकसानदेह है किन्तु यदि खजूर के लड्डू हो तो बिना फिक्र के हम इसे खा सकते हैं, क्योंकि एक तो ये सेहतमंद हैं और दूसरे हमारे मीठे की क्रेविंग को भी खत्म करते हैं।
-
धनियां की पंजीरी (Dhaniya ki panjiri recipe in hindi)
धनियां पंजीरी विशेष रूप से जन्माष्टमी के दिन फलाहार व्रत खोलने में भी खाई जाती है. वैसे आप धनियां की पंजीरी कभी भी बनाकर खा सकते हैं ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है#pr#aug
-
-
धनियां पंजीरी प्रसाद (Dhaniya panjiri prasad recipe in Hindi)
#auguststar#ktधनियां पंजीरी फलाहार व्रत में ये ही खाई जाती है. सामान्य पंजीरी आटे की होने के कारण फलाहार व्रत में प्रसाद के रूप में नहीं ली जाती, व्रत करने वाले लौंग व्रत खोलते समय सबसे पहले इस पंजीरी को खाकर ही अपना व्रत खोलते हैं.धनियां पंजीरी विशेष रूप से जन्माष्टमी के दिन फलाहार व्रत खोलने में भी खाई जाती है. वैसे आप धनियां की पंजीरी कभी भी बनाकर खा सकते हैं ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है.
-
खजूर रोल(Khajoor roll recipe in Hindi)
#MFR3#mwविंटर में खजूर बहुत मिलते हैंl इसमें ड्राई फ्रूट मिलाकर हेल्दी रोल बनाया हैl
-
-
खजूर बॉल्स(khajur balls recipe in hindi)
#hd2022मैंने जो रेसिपी बनाई है वह खजूर बॉल्स है एकदम हेल्दी है और उससे बिस्कुट में स्टाफ करके सैंडविच बनाकर सर्व किया है बहुत ही टेस्टी लगता है -
खजूर बर्फी (khajoor barfi recipe in Hindi)
#du10 मिनट में हलवाई स्टाइल खजूर बर्फीघर घर में दिवाली पर मिठाइयां बन रही है यह साल में हम अपने घर में अपने हाथों से मिठाइयां बनाएंगे आज मैंने खजूर की बर्फी बनाई है यह खाने में बहुत ही टेस्टी बनी है अगर हम बाहर से यह बर्फी लेने जाए तो बहुत महंगी मिलती है लेकिन घर में मैंने बहुत ही कम दाम में टेस्टी और एकदम फ्रेश खजूर बर्फी बनाई है एकदम मस्त और परफेक्ट बनी है आप भी इस तरह से दिवाली पर यह मिठाई बनाएं और मुझे बताएं कि कैसी बनी है
-
खजूर और अंजीर की सूखे मेवों से स्टफ्ड बर्फी
#पकवान#पोस्ट2स्वतंत्रता दिवस और रक्षाबंधन के उपलक्ष्य मे आज मैंने सभी देशवासियो के लिए स्पेशल पकवान बनाया है जिसमे ढेर सारे सूखे मेवों के साथ पौष्टिक गोंद को मिलाया गया है जो बेहद सेहतमंद है. यह आपके त्योहारों की खुशियों को दोगुनी कर देगा.
-
-
-
धनिया पंजरी(dhaniya panjiri recipe in hindi)
#jptकृष्ण जन्माष्टमी पर कान्हा जी को लगाए जाने वाला भोग
-
खजूर ड्राई फ्रूट्स बर्फी (Khajur dry fruits burfi)
#ga24बढ़ते मोटापे को करना हो कंट्रोल या फिर इम्यूनिटी को बूस्ट करके रोगों से रहना हो दूर, सबसे पहला ख्याल मन में खजूर का ही आता है। ...खजूर खाने से सेहत को मिलते हैं ये फायदे-तनाव से राहत- ...पाचन में फायदेमंद- ...वेट लॉस में मददगार- ...सूजन कम करने में मददगार-
-
अंजीर खजूर रोल
#ga24#अंजीर#Jharkhand#Cookpadindiaअंजीर और खजूर को मिलाकर तैयार रोल एक चीनी रहित स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है विशेष रूप से त्यौहारों पर बनाई जाती है अंजीर में ज़िंक मैग्नीशियम आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं वहीं खजूर में कैल्शियम आयरन समेत कई आवश्यक तत्व होते है और जब अंजीर और खजूर को मिला कर सेवन किया जाता है तो भरपूर आयरन की मात्रा होने के कारण शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी नहीं होती है आज मै अंजीर और खजूर को मिलाकर एक आसान सी मिठाई की रेसिपी शेयर कर रही हूं
-
-
गुड़, खजूर की पंजाबी पिन्नी (gur khajur ki punjabi pinni recipe in Hindi)
#GA4#week15#Jaggery पिन्नी सर्दियों मे बनाई जाने वाली पंजाबी डिश है ।यह ज़्यादातर आटा गुड़, देसी घी, ड्राई फ्रूट्स से बनाई जाती है पर मैंने आज इन सब के साथ थोड़ा खजूर भी डाला है ।मैंने खजूर का पेस्ट बना कर नही, बल्कि छोटे -छोटे टुकड़े काट कर डालाहै जिसका पिन्नी मे क्रंची स्वाद लाजवाब है और बहुत स्वादिष्ट बनी हैं। आइये देखे मैंने इसे कैसे बनाया है ।
-
-
अंजीर खजूर ड्राई फ्रूट लड्डू
#GoldenApron#W25#अंजीर + खजूरसर्दियो के मौसम मे ड्राई फ्रूट्स बहुत फायदा करते है। मैने जो लड्डू बनाए है उसमे कूछ ड्राई फ्रूट्स डाले है। अंजीर, खजूर, काजू, बादाम, खसखस, पिस्ता आदि। साथ मे जायफल का पाउडर और इलायची पाउडर भी डाला है। इस तरह के लड्डू सर्दी मे ही अच्छे लगते है और शरीर को गर्मी देते है।
-
खजूर के लड्डू(khajur ke laddu recipe in hindi)
#win #week1दोस्तों सर्दियों में ये लड्डू ज़रूर बनवकर खाये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक है। इसमें खजूर है और बहुत सारे डॉयफ्रूट्स जो के सेहत और स्वाद से भरा हुआ है
-
खजूर की मिठाई (Khajoor ki mithai recipe in Hindi)
#GA4 #Week9 आज हम बनायेगें खजूर और मेवे से टेस्टी और हेल्दी मिठाई ये खाने में जितनी टेस्टी है ।बनाने में उतनी ही सरल है ।सबसे अच्छी बात यह है कि ये शुगरफ्री हैं।इसे हर कोई खा सकता है।और त्योहार का मजा ले सकते हैं।
More Recipes
कमैंट्स