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Ingredientes

  1. 1/2 litroleche
  2. 3 cucharadasalmidón de maíz o harina
  3. 1huevo
  4. Queso rallado, sal, nuez moscada, un chorrito de aceite

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la leche en un recipiente, agregar la sal, nuez moscada y el aceite.

  2. 2

    Aparte colocar el almidón de maíz con la yema de huevo. Reservar la clara.

  3. 3

    Agregarle un poco de leche y revolver para que no queden grumos. Debe quedar así.

  4. 4

    Poner la leche en el fuego. Cuando rompa el hervor agregarle el almidón y revolver hasta que espese.

  5. 5

    Agregar el queso rallado.

  6. 6

    Batir a nieve la clara que reservamos y agregarla a la preparación.

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Cocinar hoy
María Edith Oppido

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