Tortas fritas rellenas de jamón y queso
Especial para un día lluvioso 👌
Tortas fritas rellenas de jamón y queso
Especial para un día lluvioso 👌
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en un poco del agua tibia.
- 2
Hacemos una corona con la harina y le agregamos en el centro el azúcar, huevo, la margarina blanca y la levadura disuelta. Por el costado de la corona la sal. Agregamos el agua de a poco.
- 3
Incorporar y amasar por unos minutos hasta obtener una masa lisa, cubrimos con film y dejamos reposar unos 20 minutos.
- 4
Dividimos la masa en bollos de unos 30 gr aprox y dejamos reposar 10 minutos tapado.
- 5
Estiramos los bollos con palote y le damos forma circular, de medio centímetro de espesor.
- 6
Rompemos con las manos nuestro jamón y queso para obtener trozos pequeños, colocamos sobre la masa un puñado y tapamos con otro bollo. Unimos los bordes con un poco de agua.
- 7
Freímos en aceite o grasa hasta que estén doradas. En mi caso uso mitad aceite y mitad de grasa. Una vez doradas retiramos y colocamos en papel absorbente para retirar el exceso de materia grasa.
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