Ayam Bakar Taliwang (Step by Step)
Pertama kalinya bikin dan nyicipin yg namanya Ayam Taliwang. Maa syaa Allah...nagih. Aroma belacan + kencurnya itu bikin laper. Ayam bakar ini sarat bumbu banget. Lebih enak kalo pedes sebenernya. Tp karna anak-anak jg ikut makan, sy sengaja kurangi level pedesnya. Resep ok dari Mba Susan Mellyani ini bakal masuk list menu favorit keluarga deh.
Ayam Bakar Taliwang (Step by Step)
-
astrie“mantul 😍👍” -
Ning_Sas“Thanks resepnya mbak.... Endolita 😊” -
Susi Faniati“Setor ayamnya ya mb...mkasih resepnyaIjin share ulang🙏🙏” -
Minah Sexeh“MantaaaapzzThx resepnya 🙏🙏👍” -
Tisha Kitchen“Pak suami ada acara prpisahan sma rekan krja ... so , cobain deh resep ini .. maknyuss banget .” -
Rohani Tanjung“Aslm...ini hasil recooknya Bunda...enak, terimakasih resepnya. Izin reshare ya Bunda”
Pertama kalinya bikin dan nyicipin yg namanya Ayam Taliwang. Maa syaa Allah...nagih. Aroma belacan + kencurnya itu bikin laper. Ayam bakar ini sarat bumbu banget. Lebih enak kalo pedes sebenernya. Tp karna anak-anak jg ikut makan, sy sengaja kurangi level pedesnya. Resep ok dari Mba Susan Mellyani ini bakal masuk list menu favorit keluarga deh.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Tusuk2 dg garpu. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Biarkan setengah jam. Lalu Bilas kembali dengan air bersih. Haluskan bumbu-bumbu.
- 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan gula merah. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- 3
Masukkan ayam, masak sebentar hingga berubah warna. Gunakan api sedang ya agar bumbu tidak gosong.
- 4
Tuang santan. Kecilkan api. Ungkep ayam sampai kuah bumbu menyusut dan kental sambil sesekali dibolak balik agar bumbu meresap merata ke seluruh bagian ayam.
- 5
Setelah bumbu mengental, angkat ayam. Sisa bumbu bisa dijadikan bahan olesan dengan ditambah kecap manis sedikit.
- 6
Bakar ayam dengan sisa bumbu td sebagai olesan. Oles ke seluruh bagian ayam sampai merata dan balik sesekali. Saya bakar dg mnggunakan teflon seadanya. Pake api kecil dan olesin margarin.
- 7
Jangan lupa dibalik ya.
- 8
Setelah matang, angkat. Sajikan bersama lalapan dan sambal. Sy td pake sambal terasi. Lupa gak kefoto. Tapi bener, ini enak banget. Kalo yg suka pedes bisa ditambahin cabe caplak yaa. Karena versiku kurang pedes, soalnya anak-anak ikut makan juga. Jd bikin sambel lagi buat cocolan.
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Dari semalam nggak bisa tidur udah kebayang makan ayam bakar taliwang khas Lombok aja, pagi2 mruput belanja cepet2 masak ini, walaupun warnanya kurang seksi krn bakarnya pake happy call tapi rasanya gak bakal bikin nyesel tanpa sambel cuma pake urap sayur Masya Allah nikmatnya, ciri khas dari ayam taliwang ini pas dibakar full di oles bumbu, pas di ungkep jg bau bumbunya sampai baunya menuhin serumah😀 sengaja nggak sarapan pagi tadi biar makannya bisa nambah heheheResep ayam bakar hasil recook mbak susan mellyani yg udah terkenal rasanya enak2#5resepterbaruku#ResepPertamaku#3weekschallenge#berburucelemekemas
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Source : Susan MellyaniKhasnya ayam bakar taliwang itu bumbunya yg berlimpah ya, tp ini kurang banyak ngolesin bumbunya waktu ngebakar, hehe.
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar khas daerah Taliwang, Lombok, Nusa Tenggara Barat ini enak banget.. Bumbunya medok dan legit rasanya.Original taste nya sedikit pedas karena menggunakan cabe yg dihaluskan didalam bumbunya..tapi berhubung saya masak sekalian untuk anak-anak, saya skip cabe nya..Makan ayam bakar taliwang ini cocok banget ditemani sama plecing kangkung dan nasi hangat..ulalaaa.. tp khusus utk saya, harus puas menikmati ayam bakar taliwang dengan nasi di angan-angan saja.. 🤤🤤 hehehe..Sumber recook mbak Susan Mellyani dgn penyesuaian selera dirumah#FestivalResepAsia#Indonesia #MasakanIndonesia#Ayam #DagingAyam#CookpadCommunity
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Ceritanya badan udh mulai baikan dr sakit, mulai deh nguprek dapur lg😁 tiba2 pngen ayam bakar🤔 ktemu resepnya mbak @susan mellyaniAsliii ini enaakk suami makannya sampe nambah2 trus bilang 'bun besok masakin ini lg yaa'😁😁😁 seneng nyaa apalagi kalo level pedesnya ditambah pasti tambah mantap kyy..#berburucelemekemas#resolusi2019#weekendchallenge
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
#Bikin Ramadhan Berkesan# 4 Hari ini bukbernya ayam bakar taliwang, Source : mbak Susan Mellyani , hampir tiap hari ayam bakar ini berseliweran di CP, jadi da bikin, karena kalau beli pedasnya ampun, kalo bikin sendiri pedasnya bisa disesuaikan. Ini ayamnya aku panggang pakai arang, bau wangi, pokoknya endess banget. 19518#Resepalgis#ResepAyamBakar_Titin
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
26 April 2021Bismillah.....Resep ke- 528Ayam bakar taliwang ini enak banget lo, ditambah sambel dan lalapannya, heheee....sore hari pas saya bakar ayam taliwang, wanginya kemana mana, anak anak jadi gak sabar nunggu buka puasa😊😋#GA_TheNextLevel#Week_48#DutaRecookPalangkaRaya#DutaRecookBorneo#CookpadCommunity_KalTeng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#CookpadCommunity_BorneoSource : Susan Mellyani
-
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
BismillahCoba lagi resep baru ayam bakar, ini pertama kalinya saya buat. Sengaja saya buat sedikit pedas karena di rumah memang suka juga dengan yang pedas-pedas. Disini sisa bumbu ayam bakarnya yang buat olesan, saya jadikan cocolan juga lho, habis enak sih hehe...Sumber resep : Susan Mellyani#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week9
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Penisirin sama olahan ayam khas Lombok ini, kebetulan ada yg kasih paha ayam, langsung praktek deh...Source : Susan Mellyani
-
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Buka puasa pakai Ayam Bakar Taliwang, enak banget dimakan pake nasi anget + plecing kangkung, masya allah bikin gak bisa berhenti makan *abaikan timbangan*😁 Resepnya inspirasi dari mbak Susan Mellyani, makasih mbak sdh berbagi resep.Sebenarnya saya masak ini sdh dr hr senin kemarin, tdnya mau ikutan kontes *PekanInspirasiLombok* karena lg sibuk bgt packing2 barang buat pindahan, sdh 3 hari 3 mlm gak kelar2.. mau nangis rasanya hiks* eh.. jd kelupaan dishare, masih di privat 🤣 yowes.. tak apalah, walaupun telat tetap saya posting hee.. mdh2n di PekanInspirasi selanjutnya saya gak kelewatan lg buat ikutan.Source : Susan Mellyani (Saya buat versi 1/2 resep, dr resep aslinya)#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Tuban
-
Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang
Kemaren masak ayam bakar taliwang resepnya dari mbak Susan Mellyani.. Kebetulan ada stok ayam d freezer tinggal setengah kiloan.. 😁Baru pertama kali nyoba, ternyata cocok deh sama rasa ayam bakar ini..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)