Mamul (masitas armenias de nuez)
De Juan Manuel Herrera:
https://elgourmet.com/receta/mamul
https://www.instagram.com/p/Bxe1aqJgUfX/
Mamul (masitas armenias de nuez)
De Juan Manuel Herrera:
https://elgourmet.com/receta/mamul
https://www.instagram.com/p/Bxe1aqJgUfX/
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol, manteca, harina, azúcar impalpable y agregar la leche con dos yemas.
Comenzar a amasar con las manos hasta lograr una masa uniforme.
Descansar la masa por 20 minutos en heladera.
- 2
Relleno
Mezclar en un bol nueces molidas, azúcar, canela y perfumar con agua de azahar.
- 3
Tomar una porción pequeña de la masa, realizar una bolita y presionar en el centro para realizar un hueco.
Colocar una pequeña porción de relleno y cerrar la masa con las manos.
- 4
Colocar la masa rellena sobre el molde de galletas presionar para darle la forma y retirar.
Colocar sobre placa untada con manteca y espolvoreada con harina y cocinar en horno 25 minutos a 180 ºC.
- 5
Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
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Ana Molina -
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