Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 bhpaha ayam / Fillet dada ayam dipotong kotak 2x2 cm
  2. Jeruk nipis
  3. Bahan yg dihaluskan
  4. 7 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 cmjahe
  7. 4 cmkunyit
  8. 3 cmlengkuas
  9. 2 btrkemiri
  10. 15 bhcabe merah keriting
  11. 1/2 onsrawit (pedas bisa disesuaikan)
  12. Bahan Lainnya
  13. 2 btgsereh
  14. 5 lbrdaun jeruk
  15. 4 lbrdaun salam
  16. 1 btgbawang prei iris tipis
  17. 5 bhcabe merah iris serong
  18. Pete secukupnya (boleh skip, gak mempengaruhi rasa)
  19. Garam
  20. Gula
  21. Kaldu jamur
  22. 1 sdmsaos tiram
  23. Merica bubuk
  24. Bahan pengental
  25. 1 gelas belimbingair
  26. 1 sdmmaizena, larutkan dg sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar sambil menyiapkan bahan2 yg lain. Lalu goreng sampai berwarna sedikit kecoklatan. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Sy menggunakan chopper, jadi bumbu masih bertekstur. Kalo pakai blender bisa juga, sbelum di blend bahannya dipotong kecil2 dulu, trus pas di blend ndak usah tambah air ataupun minyak. Nanti hasilnya mirip seperti hasil dichopper.

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan dan bahan lainnya sampai wangi. Koreksi rasa. Masukkan air, biarkan mendidih lalu kecilkan api kompor. Masukkan ayam, biarkan bumbu meresap dan air susut, kira2 10menit. Jika kurang kental bisa tambahkan maizena.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merlyn Sanctisya Yaznil
Merlyn Sanctisya Yaznil @merlynsanctisya
pada

Komentar

Resep Serupa