Quiche Granje

Me encanto Aranjuez y lo hice

#weekendreto

Hoy tocó cocina francesa, para la que preparé una créme vichyssoise y de segundo, este otro clásico: Quiche Lorraine

Para una cena ligera Quiche de acelgas, completamos el plato con pure de patatas.

Al quiche original, cuando se le pone queso rallado, se convierte en un variente denominado "quiche vosgienne". Siempre tiene que ser con masa brisa, Para vosotras/os puede ser normal, hacer quiche, para mí ha sido la primera. Me/nos ha gustado. Fácil receta para aprendices, con poco tiempo, sin ensuciar, buena calentita y fría también al día siguiente. GXL.

Una receta procedente de la región francesa de Lorena, que he variado un poco respecto a la versión original.Para la base, lo habitual es emplear masa brisa (también llamada masa quebrada), pero yo he usado masa de hojaldre. En ambos casos podemos preparar la masa en casa o comprarla ya hecha. Si la compramos, como ha sido mi caso, recomiendo optar por una de calidad, que esté hecha con mantequilla en vez de con grasas vegetales de baja calidad.El plato es bastante calórico, así que debería reservarse para un consumo ocasional. Aún así, se puede aligerar de diferentes maneras:- Sustituir la nata para cocinar que se emplea tradicionalmente por leche evaporada.- Escurrir muy bien el bacon para retirar el exceso de grasa o bien sustituirlo por una carne más magra.- Por supuesto, se podría emplear otro relleno por completo, y optar por ejemplo por salmón o vegetales como calabacín o espinacas, aunque en ese caso ya no estaríamos hablando de una quiche lorraine. En todo caso, habría que mantener el peso total aproximado de los ingredientes de relleno.

Hoy recupero esta receta que, en su día, le copié a Conxita Beà. En su receta, la base está hecha con hojaldre. Yo, simplemente, la he cambiado por masa quebrada. Ha sido toda una sorpresa, pues está requeteriquísima y la hacemos muy a menudo en casa.

Para esos días que queremos hacer algo relacionado con huevos y las tortillas no se nos apetecen tenemos esta receta que en casa siempre triunfa, para las niñas y el peque es como una pizza de tortilla 🙂

La quiche es una de las recetas que más me gusta, es muy frecuente que vayan apareciendo nietos sin avisar por casa, hijos... Así que es una receta muy socorrida, rápida y deliciosa. Además, se puede hacer con los ingredientes que tengamos en casa ese día, quiche de bacon, quiche de queso, quiche de pollo que nos haya sobrado del cocido, por ejemplo...La clave está en tener siempre en la nevera una o dos masas de hojaldre... eso nunca puede faltar, porque de verdad que cuándo no sabes cuántos vas a tener a comer es perfecto.

Me encanta esta receta, aunque he de decir que me gusta añadirle también unos champiñones salteados, pero a mis peques no les gustan, así que hoy les ha tocado a ellos. Esta receta sencilla es muy versátil puesto que podéis incorporar a la mezcla de huevos, nata y leche lo que más os guste.#delantaldorado

Llevo tiempo queriendo hacer una quiche y ayer ya me puse manos a la obra , la verdad que para ser la primera vez me salió muy rica 😛. Espero también os guste a vosotros!! 😊.

Tenía sobras de cosas por el frigorífico y una masa quebrada que compré un día en el supermercado porque estaba de oferta. Entonces me puse manos ala obra a buscar recetas de quiche y encontré una similar pero modifiqué los ingredientes

Desde siempre me gusto la Quiche, y se puede hacer con un montón de combinaciones, salmón puerros, vegetales, carne... la imaginación es tu propio límite !!

Son ideales para un buffet, cenas en frio, meriendas campestres etc... lo bueno que tienen es que son muy versátiles y admiten muchos rellenos. La diferencia que hay entre la alsaciana y lorraine es que la primera lleva cebolla.

La Quiche es una tarta salada, su origen se remonta a la región de Lorena en Francia.En un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca, y en alguna ocasión queso rallado del tipo Gruyére, en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la Quiche Lorraine de hoy en día.

Quiche de masa quebrada relleno con una capa de patatas, salchichas, merluza y un batido de huevos con nata, riquísimo.

Este clásico francés no podría estar más bueno y para el "alérgico" al verde es el plato perfecto. Caliente, frío... tú decides, de todas las maneras estará buenísima.

Rápido, fácil y rico, rico

Esta receta me gusta mucho porque le gusta a los más peques y a los no tan peques 😝

#dominó La acelga me encanta y es una de las verduras que puedo encontrar todo el año y a buen precio, por lo menos en mi ciudad. Lo que pasa es que no a todos los miembros de mi familia les gusta de la misma manera por lo que hace tiempo decidí separar las hojas verdes de la penca, la parte blanca.

https://www.youtube.com/watch?v=mZ6YVJqbXI0Hoy os traigo el quiche, un plato típico de la zona de Lorraine, próxima a la frontera de Alemania y que da nombre al plato original: "QUICHE LORRAINE".La receta original emplea nata y queso gruyère🧀, pero para reducir las calorías y ampliar el contenido de proteína💪 yo he hecho unos pequeños cambios. Estas listo? Allons y!!Aprovecho esta receta para participar en #pontuestrella y como también tiene más de 4 ingredientes en el reto #dominó

#weekendreto Quiero agradecer personalmente a la organización de Cookpad por el reto planteado para este fin de semana ya que me ha servido para elaborar una receta nueva que hasta hoy no estaba entre mis favoritas y hoy sí lo es. Dicho esto, la quiche por la que me he decantado es la clásica Quiche Lorraine, de bacon, cebolla y queso. Una experiencia que sin duda haré repetible. Os invito a descubrirla.

Receta francesa por excelencia. El plato original no lleva queso pero si quieres darle un toque más jugoso puedes añadirle queso rallado tipo mozzarella o cheddar.

Aquí tienes la receta en vídeo: https://youtu.be/OEoUl7CftNgTodo un clásico que es muy fácil de cocinar, queda espectacular como comida o cena y viene muy bien para compartir con invitados.#escueladecocina #delantaldorado

🥛🥚🧀🥓🥬La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y crema de leche, sazonadas con sal, pimienta y nuez moscada. Con el tiempo, el relleno se fue enriqueciendo y, además de los huevos y la crema de leche, a la quiche Lorraine ahora también se le añaden panceta o bacon, queso, cebolla o puerro.#DelantalGlobal2024#CocinoConLeche