Quiche de acelgas

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

#dominó La acelga me encanta y es una de las verduras que puedo encontrar todo el año y a buen precio, por lo menos en mi ciudad. Lo que pasa es que no a todos los miembros de mi familia les gusta de la misma manera por lo que hace tiempo decidí separar las hojas verdes de la penca, la parte blanca.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 500 grhoja de acelga
  2. 2 cucharadasaceite de oliva
  3. 12uvas (o una manzana a dados)
  4. 250 mlnata de cocinar
  5. 1huevo fresco batido
  6. 1masa de hojaldre
  7. IMPORTANTE: Esta receta no necesita sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Separar de la acelga las hojas de la penca.

  2. 2

    Lavar y escurrir bien las hojas

  3. 3

    Poner a fuego medio-alto una sartén grande y añadir el aceite

  4. 4

    Cuando empiece a estar caliente añadir la fruta y saltear la para que vaya soltando su jugo y se vaya caramelizando

  5. 5

    Antes de que se doren y con el fuego alto añadimos un puñado de hojas de acelga y la rehogamos removiendo constantemente.

  6. 6

    Repetimos con el resto de las hojas puñado a puñado y apagamos el fuego

  7. 7

    En un bol grande juntamos la nata con el huevo batido y a continuación el contenido de la sartén y seguimos removiendo hasta que todo se mezcle

  8. 8

    Colocamos la masa de hojaldre en un molde redondo y pinchamos con un tenedor la base para que no suba al meterla en el horno en el que estará 10 minutos a 200 grados

  9. 9

    Sacar del horno la masa y verter en ella el contenido del bol, repartirlo homogéneamente y meter de nuevo al horno 30 minutos a 200 grados o "a sentimiento", o sea a ojo según el horno y el gusto de cada cual.

  10. 10

    Terminado ese tiempo lo sacamos y dejamos enfriar antes de comer. Y ya tenemos otra manera diferente de comer verde!! 🤪

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
Leer más

Recetas similares