Kulit ayam kecap simple, panggang

Mayuni
Mayuni @cook_15755307

Kulit ayam kecap simple, panggang

16 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit ayam 1/2 kg cuci bersih balur jeruk nipis/lemon, rebus dengan jahe, tiriskan di bagi 2 (sisanya saya masak kulit ayam mentega)
  2. Lanjut marinasi:
  3. 1 sdtgaram (saya pakai pink salt)
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. Aduk rata,simpan dalam kulkas beserta jahe min. 3 jam
  6. Haluskan:
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. Siapkan:
  10. 2 buahdaun bawang
  11. Secukupnyagula merah
  12. 2 sdmKecap manis (saya pakai kecap organik)
  13. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk (saya pakai kaldu Non MSG)
  14. 80 mlair atau secukupnya
  15. 2 sdmminyak (saya pakai coconut cooking oil)
  16. Lebih baik sediakan tusukan sate

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum terutama bawang putihnya. Masukan daun bawang sampai hampir layu atau warnanya jadi lebih menyala, masukan kulit ayam aduk sebentar, masukan air dan gula merah sampai meresap

  2. 2

    Setelah meresap dan menyisakan sedikit air dan minyak dari kulit, masukan kecap manis dan kaldu ayam bubuk, aduk rata koreksi rasa, jika kurang garam bisa di tambahkan sesaat sebelum matikan api

  3. 3

    Setelah semua meresap matikan api, siapkan alat panggang oles dengan minyak kulit ayam. Karena saya tidak ada tusukan sate, jadi langsung letakan kulit di atas panggangan. Panggang sampai coklat agak kering atau sesuai selera. Siap hidangkan selagi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mayuni
Mayuni @cook_15755307
pada

Komentar

Resep Serupa