Είναι μια εύκολη σαλάτα με διαφορά λαχανικά..!!Λάχανο ψιλοκομμένο, καρότο στο τρίφτη Σελινο ψιλοκόμενο και πιπέρια Κόκκινη με αλάτι, λάδι, Χυμό 🍋 λεμόνι!!!Μυστικό αν την σαλάτα την κάνετε από το βράδυ.. και βάλετε..όλα τα υλικά...με τό λάδι και το 🍋 λεμόνι..την.. άλλη ημέρα θα είναι τέλεια!!!

Ζεστή βραδινή σούπα, σήμερα πικάντικη με μερικά μπαχαρικά για επιπλέον νοστιμιά. Την παρασκευή του τραχανά που φτιάχνει κάθε καλοκαίρι η μητέρα μου με λαχανικά από τον κήπο της, την έχω ήδη δημοσιεύσει και την παραθέτω παρακάτω για υπενθύμιση.https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11301450-authentiki-xeiropoiiti-paraskeui-kokkinou-glukou-traxana #εύκολο

Ασφαλώς και έχετε μαγειρέψει διάφορες …“πορτοκαλί σούπες”... Άλλες από κολοκύθα, άλλες βελουτέ καροτόσουπες… έχετε όμως δοκιμάσει να φτιάξετει σούπα από κόκκινες φακές;Ακόμη και στην περίπτωση που η απάντηση είναι καταφατική, δοκιμάστε σήμερα μία διαφορετική, ελαφρά ...“ενισχυμένη”, πικάντικη σούπα με κόκκινες φακές, έτσι όπως τη φτιάχνουν στη ...”σκιά των Πυραμίδων”, στην Αίγυπτο.Πιάτο θρεπτικό, υγιεινό, γευστικό και εύκολο. Και ταυτόχρονα πολύ οικονομικό και γρήγορο. Μιά δοκιμή (ενδεχομένως) θα σας πείσει...Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι το ίδιο νόστιμη με ολόκληρες τις φακές όπως και με πολτοποιημένες. Νομίζω ότι την πραγματική διαφορά την κάνει η ένταση στη γεύση, το πόσο καυτερή είναι. Εάν λοιπόν δεν έχετε πρόβλημα με τα καυτερά, δοκιμάστε την με αρκετή καυτερή πιπερίτσα (όχι πιπέρια, πιπερίτσα καυτερή και θρυμματισμένη, που είναι και πολύ-πολύ υγιεινή). Ούτως ή άλλως, μπορείτε να την προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος, δοκιμάζοντας που φθάνουν οι αντοχές σας...

Αυτή που ακολουθεί είναι μία συνταγή τυπική της περιοχής της Καλαβρίας (Calabria) στο Νότο της Ιταλίας. Στην εκδοχή που αναφέρεται εδώ, ακριβώς για να μετριασθεί η έντονα πικάντικη γεύση των καυτερών πιπεριών και για να έχει η μαρμελάδα, συνολικά, μία έντονη, δυνατή, αλλά όχι υπερβολικά γεύση, πέρα από τις καυτερές πιπερίτσες χρησιμοποιείται και μία ποσότητα γλυκών κόκκινων πιπεριών.Η παρουσία της μικρής ποσότητας ξυδιού, μαζί με την παρουσία της ζάχαρης, χαρίζει στη μαρμελάδα ιδιαίτερους γλυκόξινους (agrodolce) τόνους.Εάν σας αρέσουν οι ντελικάτες γεύσεις απολαύστε αυτήν την υπέροχη μαρμελάδα απλώνοντάς τη σε μια φέτα χωριάτικου ψωμιού στο οποίο έχετε ελλείψει προηγούμενα μία στρώση φιλαδέλφεια ή ricotta, που θα απαλύνουν την ένταση της γεύσης της.Οι πιο τολμηρές μπορείτε να τη συνδυάσετε με μία στρώση μπλε τυρί πάνω στο ψωμί ή με ένα ωριμασμένο pecorino, ένα δυνατό κεφαλοτύρι ή ένα καπνιστό Μετσοβόνε.Για μία πιο …“ρουστίκ” μαρμελάδα, αρκεί να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βυθίσεως (ραβδομπέντερ) που θα πολτοποιήσει τη σάρκα των μαρμελάδων, μαζί με τα σπόρια τους. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα πηκτό ζελέ στο οποίο θα υπάρχουν και κομματάκια των σπόρων των καυτερών πιπεριών. Διαφορετικά, περνάτε τη μαλακωμένη από το βρασμό σάρκα τους από ένα μύλο λαχανικών ή μία χοντρή σήτα, που θα συγκρατήσει τους σπόρους (το πιο καυτερό σημείο των πιπεριών) και θα προκύψει ένα λεπτόρρευστο ζελέ.

Ένα πικάντικο πιάτο που σιγουρα κλεβει τις παραστασεις!!!Η καπνιστή πάπρικα και το σκόρδο του δινουν μια διαφορετική διασταση στη γεύση!!! #ταιρι

Η έμπνευση μου, έχει την βάση της στην συνταγή του τηγανόψωμου με προζύμι. Την εποχή που πολλές από τις νοικοκυρές, κυρίως στην επαρχία, ζύμωναν το ψωμί της οικογένειας, κρατούσαν μέρος από την ζύμη και την έπλαθαν μικρές μπάλες την άφηναν εκ νέου να φουσκώσει και στην συνέχεια την άνοιγαν με το χέρι και την τηγάνιζαν σε καυτό λάδι, ή κρατούσαν μέρος από το προζύμι και ανακάτευαν μια ποσότητα αλεύρι, δημιουργώντας παχύρευστο χυλό. Τον άφηναν να διπλασιάσει τον όγκο του και στην συνέχεια με ένα κουτάλι έκοβαν μερίδες που τις τηγάνιζαν σε καυτό λάδι. Οι κουλούρες στο τηγάνι συνηθίζονταν πολύ την χειμερινή περίοδο καθώς είναι γεύμα με υψηλή θερμιδική αξία. Εδώ ακολούθησα μια πιο εύκολη εφαρμογή με υλικά που μας επιτρέπουν να κερδίσουμε χρόνο χωρίς να διαφοροποιήσουμε το γευστικό αποτέλεσμα.

Απλά λατρεύω τα καυτερά και τα λαχανικά σε όλα μου τα πιάτα!

Θαυματουργα συστατικα με λίγες θερμίδες και πολλές βιταμίνες για αποτοξινωση, τονωση του οργανισμου και γρήγορη απωλεια βαρους.

Ευχάριστος δροσιστικός απλός χυμός ότι πρέπει για αποτοξίνωση, χάσιμο βάρους αλλά και για πεπτικά προβλήματα όπως δυσπεψία, καούρες, γαστρίτιδα, ακόμη και έλκος.

Νοστιμος χυμος για αποτοξινωση, χασιμο βαρους και ενισχυση του ανοσοποιητικου.Παχύς, άρρωστος & σχεδόν νεκρός (Fat, Sick & Nearly Dead)https://youtu.be/pYK_b8TMoGw με Ελληνικους και Αγγλικους υποτιτλουςhttps://youtu.be/30faakeYevwhttp://www.thetoc.gr/new-life/well-being/article/poia-diaita-deite-poso-adunatizoun-oi-prasinoi-xumoi-apotoksinwsis

Ήθελα να πιω έναν τονωτικο χυμό, έφτιαξα τον συγκεκριμένο δικής μου έμπνευσης και μου άρεσε πολύ!Χρειάζεται αποχυμωτη!Πίνεται κατά προτίμηση την ίδια στιγμή!

Είναι υπέροχο να ξυπνάς το πρωί με ένα ποτήρι χυμό γεμάτο βιταμίνες! Τώρα στην καραντίνα κάθε πρωί ετοιμάζω τον χυμό μας ανάλογα με τα φρούτα της εποχής.Ο συγκεκριμένος έχει μέσα και ωμό πατζάρι, εξού και το #χρώμα του.