Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 500 grayam (saya pakai sayap + ceker)
  2. 200 mlsantan kental
  3. 3 cmlengkuas (geprek)
  4. 1 btgserai (geprek)
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. bumbu halus :
  8. 5 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1 cmkunyit
  12. 1 cmjahe
  13. 2 bjkemiri
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyagula
  16. pelengkap :
  17. bawang merah goreng
  18. bawang putih goreng
  19. daun bawang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih. Rebus ayam kurang lebih 20 menit, buang airnya. Rebus kembali ayam kurang lebih 10 menit.

  2. 2

    Ulek bahan bumbu halus. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

  3. 3

    Masukkan ayam k dalam bumbu yg sudah d tumis tambahkan air 500ml. Aduk rata. Tunggu sampai air sedikit menyusut. Masukkan santan, aduk2 supaya santan tidak pecah. Tunggu smpai ayam empuk krg lebih skitar 30 menit. Matikan api. Bumbui dengan garam dan gula.. koreksi rasa. Tambahkan daun bawang n bawang goreng. Siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sintia Ayu
Sintia Ayu @cook_2669629
pada
Surabaya
Full mom, bunda dari 1 putri.. sadar suka makan jadi hobby masak..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa