Sopa de verduras y Cous-cous

Flor Cecchini
Flor Cecchini @cook_4917220
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Ingredientes

60 minutos
  1. 1Apio
  2. 1Puerro
  3. 1/3Calabaza
  4. 1Choclo
  5. 1Brócoli pequeño
  6. Cous-Cous (el pequeño que venden en las dieteticas)
  7. Condimentos: Curry ahumado, sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras en trozos pequeños y servirlos en una olla (el choclo servirlo entero). Separar las semillas de la calabaza y reservar.

  2. 2

    Espolvorear una cucharada sopera (bien cargada) de curry y sal a gusto. Luego llenar de agua 3/4 de la olla o hasta que sobrepase el contenido. Poner la olla al fuego.

  3. 3

    Una vez cocidos los vegetales, retirar el choclo para sacrle los dientes y volver a servir. Luego procesar toda la verdura, Agregar las semillas de calabaza y una cucharada sopera (o 2 si la queres espeza) de cous-cous. volver a poner al fuego durante 15 min o hasta que las semillas se ablanden Luego servir 😀 Recomiendo que le pongan queso rallado! Que la disfruten!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Flor Cecchini
Flor Cecchini @cook_4917220

Comentarios (4)

LuciCocina
LuciCocina @cook_luci04
Y con este frío de hoy un plato de esta sopa levanta a cualquiera !! bienvenida tu primer receta es genial

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