Tortitas de Carnaval

Lourdes
Lourdes @cook_2090538
Gran Canaria

#memorias Me recuerdan a mi infancia.... Tardes de meriendas familiares.

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Ingredientes

  1. Canela en polvo
  2. 1 vasitoanís
  3. Anís en grano o estrellado
  4. 2huevos
  5. 7 cucharasazúcar
  6. 200 grmsharina de flor
  7. Ralladura de limón
  8. 200 mililitrosleche
  9. Miel
  10. Aceite de girasol o de oliva de baja acidez

Paso a paso

  1. 1

    En un vaso de batidora o Thermomix se ponen los 200 gr de harina, los huevos, la canela en polvo, ralladura de 1 limón, la copita de anís y la leche. Se muele en un mortero el anís estrellado (yo puse 2) o un poco de anís en grano y se incorpora a lo anterior. Añadimos también las cucharadas de azúcar

  2. 2

    Se mezcla todo en la batidora. Ha de quedar una mezcla algo espesa... Pero sin pasarse.

  3. 3

    Mientras se ha ido calentando el aceite, y cuando esté tibia se va vertiendo la mezcla formando las tortitas.

  4. 4

    Se van sacando y se ponen en una bandeja con papel de cocina o absorbente debajo para que no queden muy grasientas.

  5. 5

    Cuando ya estén todas se sirven con un poco de miel por encima.... Sencillamente exquisitas...

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Escrita por

Lourdes
Lourdes @cook_2090538
Gran Canaria
Soy madre de 2 hijos, trabajo y estudio mi segunda carrera universitaria, pero siempre me ha gustado la cocina y cuando tengo tiempo me pongo a ello....Además me encanta tener invitados a los que brindar mi comida!!
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