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Ingredientes

30 min + reposo
8 raciones
  1. 3huevos
  2. 55 gramosazúcar
  3. Ralladura de un limón (5 gramos)
  4. 250 gramoslicor de anís
  5. 100 gramosleche
  6. 1 cucharaditaanís en grano
  7. 100 gramoscalabaza cocida
  8. 200 gramosharina

Paso a paso

30 min + reposo
  1. 1

    Mezclamos bien los huevos y el azúcar con la ayuda de una batidora de varillas.

  2. 2

    Añadimos la ralladura de limón, el licor de anís, la leche, la calabaza molida y el anís en grano e integramos todo.

  3. 3

    Agregamos la harina y mezclamos todo hasta que no queden grumos. Dejamos reposar la masa.

  4. 4

    En una sartén con bastante aceite caliente vamos añadiendo masa, le damos la vuelta para que se doren por ambos lados y retiramos en papel absorbente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Croqueta y Abstracta
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
Gran Canaria 🌴
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