Carbonada

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Santiago de Chile

Un clásico de la Mami, por muy simple que parezca, sin duda son estos los platos que me hacen recordar mi añorada niñez, algo tan mágico he indescriptible, simplemente Felicidad pura, #Familiar

Carbonada

Un clásico de la Mami, por muy simple que parezca, sin duda son estos los platos que me hacen recordar mi añorada niñez, algo tan mágico he indescriptible, simplemente Felicidad pura, #Familiar

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Ingredientes

40 minutos
8 platos
  1. 500 gramoscarne molida
  2. 5papas
  3. 1zanahoria
  4. 2 dientesajo
  5. 1corte de zapallo
  6. Aceite, sal, orégano y comino
  7. 1choclo
  8. Arverjas
  9. 3 cucharadasarroz
  10. Cilantro (para agregar al momento que este listo)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiar bien las verduras (papas y zapallo) y luego prepararlas.

  2. 2

    Comenzamos con la zanahoria la cual rallamos y dejamos la mitad de esta para luego picar al igual que los dientes de ajo.

  3. 3

    Llevamos a la olla la zanahoria y el ajo junto con la carne agregamos un poco de aceite y sofreímos.

  4. 4

    Mientras tanto calentamos agua. Agregamos un caldo de carne a la preparación.

  5. 5

    Agregamos a la olla las papas y el zapallo y el agua hervida (esta debe sobrepasar los ingredientes).

  6. 6

    Agregamos el orégano y el comino a la preparación.

  7. 7

    Dejamos a fuego suave unos 10 minutos y agregamos 3 cucharadas de arroz.

  8. 8

    Agregamos a nuestra preparación el choclo y las arverjas y dejamos a fuego medio unos 15 minutos.

  9. 9

    Verificar que el arroz este cocido y listo a disfrutar de esta rica comida. Para dar un mejor sabor al momento de servir cortamos un poco de cilantro y agregamos al plato.

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Cocinar hoy
Esteban Morris Donoso Sandoval
Santiago de Chile
El cocinero que no divulga sus recetas desaparece.La vida es como quieras vivirla 😊son simples consejos que marcaron mi vida y el amor por la cocina.
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