Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un volcán, dónde añadimos, los ingredientes y la levadura disuelta en el tomate frito, amasamos muy bien y se deja fermentar (fermentación en bloque)
- 2
En mi caso he dejado toda la masa en la nevera bien tapado con film
- 3
Pasada la primera fermentación, dividimos en porciones de 100 g y boleamos, y realizamos la segunda fermentación 30' cómo mínimo (en la fermentadora o en el horno apagado con baja temperatura y la puerta abierta reduce los tiempos de fermentación)
- 4
Pasado el tiempo las bolas se aplastan y se une de dos en dos, mojando una base y pegando la otra con agua.
- 5
Se deja reposar un poco, precalentamos el horno y horneamos a 200° unos 30'
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lili le encantará ver cómo quedó.
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