Sardinas fritas con papas y mojo verde

Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Paso a paso
- 1
Poner en un tupper las sardinas, espolvorear con sal de ajo y perejil, mezclar. Sazonar las sardinas. Dejar macerar las sardinas durante 2-3 horas. Pasar por la harina las sardinas.
- 2
Freír en una sartén las sardinas, escurrir en papel absorbente. Reservar las sardinas.
- 3
Mojo verde: Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Poner en el vaso de la batidora el ajo, perejil, comino, vinagre y aceite, remover. Sazonar el aceite. Triturar. Pasar a una jarra el mojo, reservar.
- 4
Presentar en un plato llano las sardinas y papas, salsear con mojo. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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