Rica-Rica Kalkun #pekaninspirasi

SinthaCinta
SinthaCinta @cook_15791571
Jogja

Sore* paksu pulang dengan membawa kresek,dan ternyata isinya daging kalkun🤤
Ini rica* tapi pakai kecap😑yaa permintaan paksu🤭
#pekaninspirasi

Rica-Rica Kalkun #pekaninspirasi

Sore* paksu pulang dengan membawa kresek,dan ternyata isinya daging kalkun🤤
Ini rica* tapi pakai kecap😑yaa permintaan paksu🤭
#pekaninspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging kalkun
  2. 1 bhjeruk nipis sedang
  3. 2 lbrdaun jeruk,memarkan
  4. 2 lbrdaun salam,memarkan
  5. 2 bhbatang serai,ikat lalu memarkan
  6. Kecap secukupnya(Boleh diskip,krna aslinya rica* gk pakai kecap)
  7. 1 btrgula merah(ganti gula pasir juga bisa)
  8. Secukupnyaminyak
  9. 1.5 ltair
  10. Bahan yg dihaluskan :
  11. 5 siungbawang putih
  12. 10 siungbawang merah
  13. 7 bhcabai merah besar
  14. 1 bhcabai hijau besar
  15. 5 bhrawit merah
  16. 1 bhtomat sedang
  17. 1 sdmgaram
  18. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging kalkun menjadi beberapa bagian. Lalu cuci bersih.

  2. 2

    Setelah dicuci,potong 1bh jeruk nipis,lalu peraskan diatas daging kalkun tsb sampai merata. Diamkan ±15mnt agar meresap

  3. 3

    Sembari menunggu jeruk nipis meresap. Haluskan semua bahan yg harus dihaluskan,kalau saya diuleg tidak diblender,karna citarasanya enak kalau diuleg (tapi utk mempersingkat waktu,diblender kasar juga bisa).

  4. 4

    Setelah itu,panaskan minyak goreng di penggorengan. Lalu goreng daging kalkun tadi dengan api sedang. Jangan sampai matang,setengah matang saja.

  5. 5

    Lalu,kurangi minyak menjadi sedikit. Atau secukupnya untuk memasak bumbu halus. Setelah itu,masukkan bumbu halusnya. Masak hingga berbau harum,masukkan daun jeruk,salam dan serai tadi.

  6. 6

    Setelah harum, masukkan daging kalkun setengah matang tsb ke dalam bumbu. Aduk hingga rata.

  7. 7

    Lalu tuangkan air, gula jawa dan kecap tadi. Tunggu hingga meresap dan air menyusut atau menjadi sedikit sekali. tips : ketika menunggu menyusut,lebih baik wajan ditutup,agar cepat meresap.

  8. 8

    Rica-rica kalkun siap disajikan. Yummm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
SinthaCinta
SinthaCinta @cook_15791571
pada
Jogja

Komentar

achmad sofyan
achmad sofyan @cook_22813202
Apakah dagingny tdk perlu di rebus terlebih dahulu bunda??

Resep Serupa