Ensalada 'Atracón Saludable'!
Diestro Corleone @cook_12390624
#SinCarne Perdón por no tener una bella fotografía de cabecera para esta receta, pero me he vuelto tan fanático de este plato que lo devoro apenas lo tengo listo. Me gusta porque es de esos que podés comer en cantidades abismales, pero no te dejarán pesado ni con malestar ni preocupado por las calorías y bla bla bla. Aparte, el calor parece estar escapándose de nuestros días, así que quién sabe cuándo vuelva a presentarse una oportunidad de abusar de las ensaladas. Sin más preámbulos, a la receta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejamos nuestros porotos en remojo toda la noche o mínimo 8 horas, luego enjuagamos y llevamos a hervor. En 20 minutos deberían estar listos si se hidrataron bien.
- 2
Lavamos y picamos nuestros ingredientes según tamaño deseado, a mí me gustan más bien pequeños para poder comer con cuchara (es la gloria). La zanahoria, por si acaso lo aclaro, rallada.
- 3
Lavamos y picamos la lechuga, escurrimos bien y llevamos a bowl con resto de los ingredientes. Una vez cocidos los porotos, enjuagamos con agua fría para detener la cocción y enfriar. Añadimos a nuestra ensalada.
- 4
Por último, condimentamos a gusto (fuertemente vuelvo a recomendar el aderezo de mi receta anterior), y a arrasar con este torrente de salud y sabor que (y le pongo el pecho a las balas) no temo decir que le gana a más de una hamburguesa con papas fritas.
Vengan de a uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diestro Corleone le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es mi pasión amateur, elaboro variantes veganas y fáciles de casi todo lo que puedo, y he decidido compartir mis secretos con el mundo :D
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