BAKMOY ala LC (updated)

Name: BAKMOY ala LC (updated)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kuah :; 300 ayam fillet (diambil sesudah empuk); 750 ml- 1 liter air; 2 batang bawang pre, iris, tumis; 1 sdt bawang putih goreng; 1/2 buah pala; garam; gula; merica; Gelintiran Udang :; 1 sdm udang (bs lebih, lebih enak); 1/2 butir telur ukuran besar (pecahkan satu telur, kocok,lalu bagi2); 25 gr terigu; 20 gr kanji; 1/2 sdt garam; sejumput gula; secukupnya merica; Ayam masak kecap :; 300 gr ayam yang tadi sdh direbus, potong2 dadu kecil; 3 buah sosis (bila suka, ga pake gpp), iris2 bundar; 4 siung bawang merah, iris; 3/4 sdk sayur kecap manis; 1 sdt rajarasa; 1/2-3/4 sdt garam (sesuai selera); gelintiran udang yang sudah dipotong2; 1/2 sdt merica; 150 ml air; Sambal petis :; 2 sdm petis; sesuai selera cabe rawit yang ditumis lalu dihaluskan

'Lily Chan's kitchen @lilychancookpad

Banyak versi bakmoy , ga bisa bilang versi ini salah atau versi itu salah .... tiap keluarga versinya beda. Ini versi aku , mengarang bebas yang penting keluargaku suka :)

Lebih banyak

BAKMOY ala LC (updated)

'Lily Chan's kitchen @lilychancookpad

Banyak versi bakmoy , ga bisa bilang versi ini salah atau versi itu salah .... tiap keluarga versinya beda. Ini versi aku , mengarang bebas yang penting keluargaku suka :)

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Kuah :
300ayam fillet (diambil sesudah empuk)
750ml- 1 liter air
2 batangbawang pre, iris, tumis
1 sdtbawang putih goreng
1/2 buahpala
garam
gula
merica
Gelintiran Udang :
1 sdmudang (bs lebih, lebih enak)
1/2 butirtelur ukuran besar (pecahkan satu telur, kocok,lalu bagi2)
25 grterigu
20 grkanji
1/2 sdtgaram
sejumputgula
secukupnyamerica
Ayam masak kecap :
300 grayam yang tadi sdh direbus, potong2 dadu kecil
3 buahsosis (bila suka, ga pake gpp), iris2 bundar
4 siungbawang merah, iris
3/4 sdk sayurkecap manis
1 sdtrajarasa
1/2-3/4 sdtgaram (sesuai selera)
gelintiran udang yang sudah dipotong2
1/2 sdtmerica
150 mlair
Sambal petis :
2 sdmpetis
sesuai seleracabe rawit yang ditumis lalu dihaluskan
1 sdtbawang putih tumis/goreng yang dihaluskan
sesuai seleragula
sesuai seleragaram
sedikitkuah bakmoy
Pelengkap :
bawang goreng
Telur rebus belah dua
Seledri cincang
sambal petis

Cara Membuat

1

Gelintiran udang : Campur semua bahan gelintiran udang sampai jadi adonan super kental (seperti adonan baso goreng) Masukkan ke plastik / piping bag, potong ujungnya agak besar, spuit di minyak panas, goreng hingga matang kuning keemasan lalu gunting2 kecil.
2

Ayam kecap : Panaskan sesendok minyak di wajan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi, tambahkan air, beri kecap manis, rajarasa, sedikit saus tiram(bila suka), garam, merica, lalu masukkan ayam dan sosis, masak sampai kuah hampir habis, masukkan gelintiran udang, aduk sampai kuah habis/kering. Angkat, taburi bawang goreng.
3

Kuah : Panaskan kaldu sampai mendidih, masukkan bawang putih goreng, tumisan irisan bawang pre, pala, garam, gula, merica.
4

Sambal petis : campur semua bahan kecuali kuah bakmoy, lalu tuangi kuah bakmoy yang masih panas, aduk.
5

Sajikan bakmoy bersama nasi dan pelengkap.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (9)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

'Lily Chan's kitchen @lilychancookpad

pada 23 Mei 2016 17.23

Lily Chan's kitchen► Youtube : https://www.youtube.com/c/LilyChankitchen►Facebook : https://www.facebook.com/MsRiddler►Instagram : https://www.instagram.com/lilychans.kitchen►Cookpad : https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2010211Saya suka masakan yang praktis , menggunakan bahan seadanya dan tidak aneh2. Masak adalah hobby saya.

Lebih banyak

Komentar (3)

Kristina Oktavia @cook_5838140

13 Februari 2017 03.51

Bawang pre n petis itu kaya apa ya??

Resep Serupa

BAKMOY ala kadarnya BAKMOY ala kadarnya

Menu gampang, cepat dan segeeer.Pantang ditolak 🤣Tipsnya dipemakaian ebi dan bawang putih yang banyak.Mari masuk kedapur moms 😍

Ambar HP
BAKMOY ala Aq BAKMOY ala Aq

Siu Ching
BAKMOY NYAMLENG BAKMOY NYAMLENG

Anak-anakku syukaaaaaaaaaa sekali dengan menu ini karena enyak kata mereka. Aku sendiri suka karena masaknya ga ribet. Yuk maree....^_^

D'Sizta
Bakmoy ala aku Bakmoy ala aku

Hujan2 gini enaknya bikin apa yg menggugah selera ya, dipikir2 enak bikin bakmoy ya tapi ala aku ya

TinHandoyo
Bakmoy Bakmoy

Resep dr mertua, awalnya makan bakmoy terasa aneh di lidah, lama2 doyan jg, kuahnya segar enakk👍

Irmawati Simanjuntak
Bakmoy Bakmoy

Ini merupakan salah satu masakan yg sering bgt dibuat oleh keluargaku..selain bahan-bahannya yg mudah didapatkan juga cara memasaknya yg tidak rumit dan yang pasti bisa utk menu seharian 😂🤭🤭

Priska Amelia
Bakmoy Bakmoy

Pulang ke rumah orang tua, pengen banget makan bakmoy karena sudah bertahun-tahun tidak makan bakmoy. #PejuangGoldenApron3

Eveline Soeyandani
BAKMOY (Ayam, Tahu, Telur Puyuh & Gorengan Udang) BAKMOY (Ayam, Tahu, Telur Puyuh & Gorengan Udang)

Karna suami kangen dengan Bakmoy buatan Ibu Mertua , jadi gue bikinin yg beneran & versi lengkapp kapp kappp 🥰😛

Yulfiana ElsCh
Bakmoy Bakmoy

Cuaca panas....ditambah sedang bapil jadi pengen makanan yang seger-seger......langsung kepikiran buat Bakmoy, makanan ini sangat cocok dimakan disaat batuk & pilek/flu karena kehangatannya mampu melegakan tenggoroan.....sudah aku buktikan.....Pertama aku kenal Bakmoy saat aku jalan2 ke mall & mampir makan di ****** sejak itu kl bapil selalu ketagihan makanan itu.....😋

Bunda Qanita
Bakmoy Bakmoy

Dulu waktu masih tinggal di mess, ada temen yang suka masak ini. Sekarang pengen nyobain bikin sendiri dengan recook resepnya dia. Menu kuah gini enak dimakan disegala suasana. Comfort food.. Nyaaamm..

Helena Charisma Kristi
Bakmoy Bakmoy

Kali ini saya post resep bakmoy aka bakmoek versi jogja saat saya masih kost dl, dimana ibu pemilik kost saat saya SMA dl rajin sekali membuat ini dan dibagikan ke anak2 kos-nya. Saya pernah coba versi lain stlh di Jakarta namun ttp saya suka versi ini.Resep saya adaptasi dari mba @septi.winarti,Thanks sis 🙏.#pejuanggoldenbatikapron

Sukma_Cuisine
Bakmoi Bakmoi

Kemarin bikin comfort food. Sering dengar menu ini cuma belum pernah nyoba 😅 ternyata enak juga....maknyuss rasanya 😋Recipe: Buku Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko

TriLim

Rekomendasi Resep Lainnya