Galette (tarta) rústica - sin gluten
Chez Carolaine @cook_4965612
Receta tradicional francesa pero en versión sin gluten
La masa de la tarta es bien delgada y el relleno es a gusto del consumidor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa:
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Mezclar todos los ingredientes y luego sobar con la mano hasta obtener una masa que no se pegue.
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Abrir la masa (así no mas) y poner el relleno que mas te guste, esa es una masa que no necesita tiempo de descanso. Al poner el relleno deje mínimo unos 5 cm de distancia entre el borde y el relleno para después poder doblar el borde y levantarlo de tal forma que envuelva el relleno.
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Recuerde siempre que en una tarta o pizza hay que evitar relleno muy húmedos para evitar que dejen la masa empapada, lo ideal es que quede siempre crujiente.
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Para el relleno:
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Primero debes dorar la cebolla, y para eso es solo llevarla a cocinar en una sartén con un mínimo de aceite.
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Después es armar la galette con el relleno siendo la ricota abajo, el tomate arriba y por ultimo los condimentos. Llevar a cocinar por 40 minutos en horno 180°C. A la hora de servir agregue un hilito de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chez Carolaine le encantará ver cómo quedó.
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