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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 12 gramoslevadura
  2. 120 cc aproxagua
  3. 1 cucharaditaazúcar
  4. 12 ccaceite
  5. 250 gramosharina trigo de harina común
  6. 7 gramossal
  7. -----para la salsa
  8. 1 tazatomate triturado
  9. 1 dienteajo picado
  10. cantidad necesariaají molido
  11. cantidad necesariaorégano
  12. 2 hojitasalbahaca fresca
  13. cucharadasaceite neutro
  14. cantidad necesariamozzarella

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Primer paso preparar todos los ingredientes en la mesada.

  2. 2

    Colocar en un bol grande el agua tibia la levadura azúcar y una cucharadita de harina agregar el aceite mezclar la sal con el harina incorporar la harina de a poco mientras Voy avanzando con la otra mano. Amasar hasta lograr una masa suave y tersa. Tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen.

  3. 3

    Desgasificar la masa. Estirar la masa sobre una bandeja de horno al revés con bastante harina por arriba y debajo. Estirar con palo de amasar con abundante harina para que no se pegue y sea fácil transportar. Para la salsa: en un bowl colocar los ingredientes con el ajo y la albahaca picada y mezclar. Colocar salsa encima de la masa, agregar mozzarella a gusto y llevar rápidamente al horno. Si tenés horno con ladrillos cocinar la pizza sobre los ladrillos a horno precalentado bien caliente, hasta dorar. Sino la podes cocinar sobre la bandeja de horno puesta al revés.

  4. 4

    Podes agregarle jamón, roquefort o lo que te guste antes de llevarla al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebeca
Rebeca @cook_1683291
Argentina
Soy de Rosario, Santa Fe. Me gusta estudiar y explorar en el mundo de la gastronomia.
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