Soto Ayam Sederhana

D. Glienmourinsie
D. Glienmourinsie @cook_10146654
Jakarta Selatan

Coba bayangin, udah belanja lengkap untuk bikin soto, terus ada 1 bahan yg lupa dipake. Hahaha. Tp di bahan akan tetep ditulis karena itu merupakan komponen wajibs...

Soto Ayam Sederhana

13 orang berencana membuat resep ini

Coba bayangin, udah belanja lengkap untuk bikin soto, terus ada 1 bahan yg lupa dipake. Hahaha. Tp di bahan akan tetep ditulis karena itu merupakan komponen wajibs...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1/2 ekorayam, buang kulitnya
  2. 2 bungkusmie soun, seduh dengan air panas
  3. Secukupnyatoge, siram dengan air mendidih atau blansir
  4. 2 batangsereh, geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 cmjahe, geprek
  7. secukupnyaAir
  8. Minyak untuk menggoreng
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu jamur
  11. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  12. Secukupnyagula
  13. 1 batangseledri, iris2
  14. Bumbu Halus
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri, sangrai
  18. 1/4 sdtjinten
  19. 1 sdtketumbar bubuk
  20. 1/2 sdtlada putih
  21. 3 cmkunyit bakar
  22. Pelengkap
  23. Secukupnyairisan tomat
  24. Secukupnyajeruk nipis
  25. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus hingga menyatu semuanya. Tambahkan minyak masak untuk memudahkan proses penghalusan

  2. 2

    Rebus ayam dengan air secukupnya, tambahkan sereh dan daun jeruk. Jika sudah matang, angkat ayam. Air rebusan jangan dibuang

  3. 3

    Pisahkan ayam dari tulangnya. Simpan tulang, kemudian suwir2 ayam.

  4. 4

    Goreng suwiran ayam sebentar agar ayam lebih awet berada di suhu ruang

  5. 5

    Lanjut ke bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum, matang dan tidak langu.

  6. 6

    Dikompor 1 lagi, panaskan air rebusan ayam tadi. Biarkan mendidih

  7. 7

    Masukkan bumbu halus yg sudah matang ke dalam kuah rebusan ayam. Kemudian cemplungkan juga tulang2 ayam tadi.

  8. 8

    Tambahkan sereh dan daun jeruk. Aduk, kecilkan api

  9. 9

    Beri garam, gula dan kaldu jamur. Cek rasa. Beri irisan tomat dan daun bawang, seledri

  10. 10

    Tata di mangkuk saji, taruh soun, toge dan ayam. Siram dengan kuah, kemudian taburi dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng

  11. 11

    Jika ingin lebih asam dan segar, bisa diberi perasan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
D. Glienmourinsie
D. Glienmourinsie @cook_10146654
pada
Jakarta Selatan
Suka masak receh..Tutorial lengkap ada di HL Instagram: @glienmours ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa