Corvina a lo Angel

moniwinter
moniwinter @cook_1683774

Con mi esposo (Ángel) amamos la pesca y vamos cada vez que podemos a disfrutar de la paz y tranquilidad de la naturaleza.
Pesco un "hermoso ejemplar de corvina" (así lo describe él...) y quiso sorprenderme cocinándolo. Fue muy rápido y el resultado espectacular.

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Ingredientes

  1. 1Corvina
  2. 2cebollas
  3. 1 latajardinera
  4. 200 grqueso semiduro
  5. sal
  6. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Primero abrir la corvina al medio y sacarle lo que se pueda de espinas.

  2. 2

    Colocarlo en una asadera para horno con papel aluminio.

  3. 3

    Salpimentarlo.

  4. 4

    Sobre toda su superficie colocar en forma uniforme, la cebolla finamente picada en juliana, la lata de jardinera y rectificar el condimento.

  5. 5

    Para finalizar cubrir con rodajas de queso (nosotros usamos sardo).

  6. 6

    Cerrar el papel aluminio y cocinar en horno moderado por 15 ó 20 minutos más o menos.

  7. 7

    Abrir el papel aluminio o cocinar 5 minutos más, controlando que no se seque.

  8. 8

    Para servir decorar con rodajas de limón. Y a disfrutar este plato, sano y muuuuuuuy rico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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