Filetes de pollo con balsámico

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Sencilla y deliciosa manera de darle un toque distinto a unos simples filetes de pollo.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo en filetes
  2. 125 mlcaldo de verduras
  3. 250 grchampiñones laminados
  4. 300 grjudías
  5. 100 grtomates cherry
  6. 4 cucharadasvinagre balsámico
  7. 2 cucharadasmiel
  8. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiamos y hervimos, en agua con sal, las judías. Escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Ponemos el aceite en una sartén amplia o cazuela baja y, salteamos los champiñones.

  3. 3

    Añadimos las judías verdes, damos un par de vueltas y retiramos del fuego.

  4. 4

    Por otro lado, salpimentamos los filetes y los cocinamos a la plancha. Reservamos.

  5. 5

    En el mismo aceite de saltear los champiñones y judías, vertemos el caldo, la miel y el vinagre balsámico. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante un par de minutos.

  6. 6

    Pasado este tiempo, añadimos las judías y los champiñones reservados y, los filetes de pollo. Mezclamos bien para que se integren de la salsa de balsámico.

  7. 7

    Añadimos los tomatitos cherry, abiertos por la mitad, y salteamos un minuto.

  8. 8

    Servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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