Pulpo con parmentier de curry

Una versión diferente al pulpo a la gallega, con un parmentier de curry que le aporta un sabor peculiar.
Pulpo con parmentier de curry
Una versión diferente al pulpo a la gallega, con un parmentier de curry que le aporta un sabor peculiar.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cocemos la patata, cuando este tierna la trituramos con el tenedor y añadimos la cuchara de mantequilla.
- 2
Cuando hayamos integrado la mantequilla agregamos la 1/2 cucharilla de curry y un poco de sal.
- 3
Mezclar bien y dejar reposar mientras cortamos el pulpo previamente cocido. Preferible que useis de las patas y cortarlas en rodajas.
- 4
Metemos el parmentier en una manga pastelera y la preparamos para trabajar.
- 5
Formamos una cama de parmentier de unos 10 cm de grosor. Reservamos un poco de parmentier, una mitad la mezclamos con la cuchara de tomate frito y la otra mitad la reservamos para más tarde.
- 6
Sobre la cama de parmentier colocamos el pulpo cortado en rodajas y en los laterales haremos unas trazas con el parmentier que mezclamos antes con el tomate. Por último pondremos unas puntadas sobre las trazas con el parmentier que reservamos.
- 7
Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima del pulpo y espolvoreamos pimentón dulce o picante según el gusto.
- 8
Podemos comerlo tanto en frío como en caliente, espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulpo con parmentier de patata
Una receta que llevo años preparando y nunca falla. Mi versión del pulpo a feria gallego. Importante conseguir un pulpo de calidad. Cooking by Marta -
-
Pulpo con parmentier al pimentón 🐙🐙
Familia un entrante para estos días de fiesta que ya los tenemos aquí, a mí me encanta, vamos a la cocina.#ElgordodeCookpad Gema la gaditana -
Pulpo con parmentier y ajada roja en vasitos
Un clásico que preparábamos sobre pan en un bar en el que trabajaba hace años, reconvertido a estos vasitos espectaculares elcofitnero -
Pulpo a la gallega con parmentier de curry
#MiNumerodelaSuertePara esta receta me inspiré en la de @Chefer74 Delicosa. Esta, sin embargo, lleva más cantidad, ya que es para más personas. Cambié la mantequilla por el aceite y además, le di un toque especial con el pimentón dulce de La Vera. 95vanedg -
-
Pulpo sobre Parmentier en vinagreta de trigueros y tomates. Thermomix
Receta ideal para #mialmanaque. Vi la idea en un libro sobre Thermomix y la hice sencilla con pulpo ya cocidojmdkas
-
Pulpo a la plancha con Parmentier de patata y ali-oli
Pues es una manera mas de comer el pulpo y la verdad que esta de lujo, os animo a que lo preparéis y disfrutéis de este cefalópodo que no pasa desapercibido. Jose Carlos Ramos -
Pulpo, mojo verde y parmentier de papa
Una receta en toda regla para el #delantaldorado ! Nos queda un plato muy presentable para un compromiso y es muy fácil de hacer. En casa nos encanta el pulpo, que solemos hacer de muchas formas distintas. Y en la nevera (en todas las neveras canarias) siempre hay mojos caseros. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/uFfYRBq4nUo CocinarParaCuatro -
Pulpo a la brasa con parmentier de patatas ❤️
Creo que sin duda el pulpo 🐙 es de mis productos favoritos. Estas patas que compro vienen ya cocidas al vacío y las hago a la plancha para que se tuesten bien 😀 y preparando un rico puré de patatas está buenísimo 🙌 Cocina con Barbara -
Pulpo a la plancha con parmentier de patata trufada
Receta capicúa (1001) y sigo celebrando el millar con un platazo brutal.Cocinando con productos de calidad salen recetas tan estupendas como ésta. Encar -
Pulpo adobado con parmentier de patata chip y parmesano🐙
Receta de Dabiz Muñoz. Ferran Navarro Ariza -
Pulpo a feira sobre parmentier de patata y lechuga de alga
Un clásico de nuestra cocina, pero he querido darle un toque más cool, 😂😂😂😂 debo de decir que ha salido bien 😂😂😂 Antonio-José -
Patitas de pulpo a la plancha con parmentier de trufa
#weekendretoUna de nuestras recetas favoritas para una cena de fin de semana. Esto, regado con un Txacoli Txomin Etxaniz D.O. Getaria Txacolina es la cena perfecta (y mucho pan). David Márquez -
-
-
Pulpo a la plancha con parmentier y langostinos con mayonesa de pimentón picante 🔥 🌶️🔥
Tapeo por la noche . ,Unas ricas patas de pulpo a la plancha con su cama de patatas , como no , y unos langostinos para acompañar . Nos manchamos las manos y nos chupamos los dedos . Que rico madre .Cena de domingo en la terraza . Obrador Cutanda -
Patas de pulpo playa, con parmentier de patata y pulpo a feira
Hoy es el Día del Padre, una receta muy provechosa y diferente Antonio-José -
Montadito de pulpo con puré de patata en hojaldre
Os dejo una receta fácil, rápida y muy vistosa para un aperitivo. Espero que os guste!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera Toni Martín -
Parmentier de boniato con pulpo a la brasa con su tostada de espelta
Una versión gourmet de pulpo a feira, está riquísimo, para unas tapas, aperitivo . La receta es para 4 personasPara acompañar: pulpo hervido o a la brasa y escamas de salPreparaciónServir templada con la guarnición deseada -en este caso, pulpo braseado- un buen chorro de aceite de oliva, escamas de sal y una pizca de pimentón.#healthyfood #octopusrecipe #realfood #comidareal #dietasana #sinazucar #singluten #sinlactosa #seafood #diabetestipo2 #instafood #healthyfood #mirecetario Sarita Tkt -
-
Salmón con parmentier en lékué
Me encanta cocinar con pescados porque eso supone, en la mayoría de los casos, aplicar técnicas muy sencillas y rápidas, y tener unos platos de auténtico… ¡escándalo! Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) -
-
Lomo de merluza con gambas y parmentier de tomate y ajo
Una rápida receta para cocinarnos una merluza con gambas y un suave parmentier de tomate al ajo. Disfruta cocinando con Fernando -
Pollo a la pimienta con parmentier de remolacha
Sabrosa receta para cocinarnos un pollo a la pimienta y acompañarlo de parmentier de remolacha. Disfruta cocinando con Fernando -
Hachis parmentier
Cuando escuché por primera vez el nombre de esta receta, no podía creer que se tratase de una comida real, así que, gracias Marcos por darme la receta😉. Hoy me he decidido a hacerla, a ver qué tal. Nai Pi -
Crema parmentier de guisantes y queso curado
#cometeelmundoMe encantan este tipo de cremas …. Unido a que en casa , los guisantes son algo que le apasionan a mi pequeñaja…. Pues combinación perfecta .Es una crema muy potente , ideal para estas fechas fresquitas e ideal para usar como acompañamiento a tus platos de carnes o pescado . ChikiTiki -
Sopa Parmentier de champiñón con crujiente de jamón
http://pekandoconeva13.com/2018/06/24/sopa-parmentier-de-champinon-con-crujiente-de-jamón/TRADICIONAL Y THERMOMIX Buenoooooo, esta es la penúltima receta que cuelgo del asaltablogs hasta septiembre, mañana publicare la ultima, ya que esta vez son dos las recetas asaltadas por que tanto Encarnita Fernández Fernández como Belén Delgado Pulgar han sido por puntos las ganadoras de los asaltos y como quedaron empatadas pues que menos que se les asalte a las dos. Yo hoy la receta que traigo es el asalto que hice a la cocina de Encarnita del blog El paraíso de los golosos. A mi marido le encantan todo tipo de cremas sobre todo para cenar, así que cuando la vi ya sabía cuál iba a ser la elegida. Yo los champiñones en vez de comprarlos enteros como total había que picarlos los compre limpitos y laminados así una faena que te ahorras. Y esta vez en vez de hacer el caldo de pollo con un cacito y agua he preferido comprar el caldo de pollo Aneto, que le ha dado un muy buen sabor. Le ha encantado a mi marido, no ha dejado ni la muestra, la flor no se la ha comido, ehhh, jajajajajjaja#sopa #crema #champiñones #cenarapidaysana PEKANDO CON EVA -
Hachis parmentier
Hoy propongo una receta típica francesa con base de puré y carne picada, que se come principalmente en invierno. ¡Perfecto cuando viene la familia a comer! #LasRecetasDeCookpad XaviChef
Más recetas
Comentarios (16)