Pulpo a la plancha con parmentier y langostinos con mayonesa de pimentón picante 🔥 🌶️🔥

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Tapeo por la noche . ,
Unas ricas patas de pulpo a la plancha con su cama de patatas , como no , y unos langostinos para acompañar . Nos manchamos las manos y nos chupamos los dedos . Que rico madre .
Cena de domingo en la terraza .

Pulpo a la plancha con parmentier y langostinos con mayonesa de pimentón picante 🔥 🌶️🔥

Tapeo por la noche . ,
Unas ricas patas de pulpo a la plancha con su cama de patatas , como no , y unos langostinos para acompañar . Nos manchamos las manos y nos chupamos los dedos . Que rico madre .
Cena de domingo en la terraza .

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1 kgLangostinos
  2. 2Patas de pulpo
  3. 3Patatas
  4. al gustoSal
  5. suficiente para hervir Agua
  6. al gustoNuez moscada
  7. al gustoPimentón dulce
  8. al gustoAOVE (aceite de oliva virgen extra)
  9. 3 cucharadasMayonesa
  10. al gustoSalsa picante (Tabasco)
  11. 1 cucharadaMantequilla
  12. al gustoLeche

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir las patatas con piel, pelar y machacar.

  2. 2

    Calentar un poco de leche y añadir mantequilla, mezclar bien.

  3. 3

    Sazonar las patatas con sal y nuez moscada, añadir la leche y mezclar.

  4. 4

    Hacer una cama de parmentier en una fuente y reservar. La foto se me ha olvidado 🤪

  5. 5

    Dorar el pulpo en sartén con AOVE hasta que esté crujiente, voltear y cocinar por el otro lado.

  6. 6

    Colocar el pulpo sobre el parmentier, rociar con AOVE y espolvorear pimentón dulce.

  7. 7

    En una plancha, poner sal y cocinar los langostinos por ambos lados.

  8. 8

    Preparar la mayonesa de pimentón mezclando mayonesa, pimentón dulce y salsa picante.

  9. 9

    Servir los langostinos con la mayonesa de pimentón en un bol aparte.

  10. 10

    Yyyyyy a chuparse los dedos. Bon profit!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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