Colita de cuadril rellena + albondigón de arroz relleno de jamón y queso
Rodrigo Alonso @cook_4971970
Esta es una receta que lleva tiempo pero les aseguro que sorprenderán hasta al cocinero mas experimentado.
Aquí nuestro albondigón será lo máximo!!!!
Colita de cuadril rellena + albondigón de arroz relleno de jamón y queso
Esta es una receta que lleva tiempo pero les aseguro que sorprenderán hasta al cocinero mas experimentado.
Aquí nuestro albondigón será lo máximo!!!!
Paso a paso
- 1
Salpimentar la colita de cuadril, mechar y rellenar con ajo, morrón, cebolla y perejil. Llevar al horno y cocinar hasta que la carne esté a punto.
- 2
Para el arroz, cocinar el mismo en agua hervida como en cualquier otra receta. Personalmente me gusta colorear el arroz de amarillo pero es a gusto. Colar el arroz y en otro recipiente preparar con huevo, ajo, perejil una mezcla tal como si hicieran milanesas. Colocar el arroz y hacer tipo albondigas. Meter en su interior un poquito de jamón y queso. Cuando tengamos armadas nuestras albóndigas. Importante rebosar primero en harina, luego nuestra mezcla de huevo y luego pan rallado. Armar cuantas albondigas alcancen y poner a calentar aceite. Una vez el aceite este a punto sumergí nuestras albondigas y dorar por todos lados.
- 3
Sacar nuestra carne y emplatar con un albondigon super rico. A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Alonso le encantará ver cómo quedó.
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Amo la cocina. sus secretos, sus encantos.cuando cocino no pienso... por eso puedo llegar de un dia duro de trabajo pero cocinarle a mis hermosas nenas y mi mujer me recarga. cual batería de emergencia.ojala nunca deje de hacerlo!!!
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