Rau ngót và rau mồng tơi nhặt lá rửa sạch, về phần chả các chị cho 1 ít dầu ăn, 1 muỗng nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều xong vo thành viên nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, nấu 1 nồi nước, khi nước sôi các chị thả những viên chả vừa vo vào nồi, cắt nhỏ hành củ, vớt bọt, cho rau vào và nêm gia vị vừa ăn nhé (có thể cắt 1 trái ớt để giảm vị tanh của cá).