Sop Kaki Sapi Spesial pake banget 😍

Dapur Mama Keys
Dapur Mama Keys @keyskitchen
Ciamis

Resep jualan alm.mamaku...selalu byk yg antri dan cepat abis..#mamakutersayang

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgKaki sapi rebus
  2. 4 buahwortel iris bulat tipis
  3. bumbu halus
  4. 1/2 butirpala
  5. 5 siungbawang putih
  6. bumbu cemplung
  7. 5 Cmkayu manis
  8. 7 butircengkih
  9. 5 lembardaun jeruk
  10. 1 batangdaun bawang iris2 ukuran sedang
  11. 3 batangdaun seledri simpulkan
  12. 1/2 siungbawang bombay
  13. secukupnyaGaram
  14. Merica dan bubuk kaldu sapi secukupnya (me; masako sapi)
  15. bumbu taburan
  16. secukupnyamerica
  17. secukupnyabawang goreng
  18. secukupnyaminyak bekas menggoreng bawang goreng
  19. bahan tambahan
  20. air rebusan daging sapi atw tetelan,atw rebusan iga

Cara Membuat

  1. 1

    Presto kaki sapi sekitar 30 menit utk kaki bagian depan,bagian belakang 45 sampai 1jam,setelah masak angkat dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus,sisihkan

  3. 3

    Angkat rebusan kaki sapi yg telah empuk pindahkan dalam panci yg lain,beri sedikit air rebusan kaki tambah dengan air kaldu sapi(bekas merebus daging,tetelan,iga)

  4. 4

    Panaskan panci isi kaki tadi,masukkan irisan wortel,dan bumbu yg telah ditumis,panaskan,

  5. 5

    Sambil menunggu mendidih masukkan,BUMBU CEMPLUNG kecuali daun bawang,seledri dan merica

  6. 6

    Setelah mendidih masukkan daunbawang,seledri,merica,minyak bawang goreng,dan bawang gorengnya,tes rasa...angkat.

  7. 7

    N/b : masukkan merica pada akhir rebusan ya,krn menjaga rasa merica dan wanginya tetap ada *memasukkan seledri yang disimpul,krn kalau diiris2 si kuah lama kelamaan akan cepat menghitam,bila perlu gunakan merica dan seledri sebagai taburan dimangkuk nanti berikut sambal dan jeruk limo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Keys
Dapur Mama Keys @keyskitchen
pada
Ciamis
Lahir dan dibesarkan di kota yang terkenal akan berbagai kulinernya yg nge hits serta tinggal bersama org tua yang berjualan aneka masakan,menikah dan diam diperkampungan yg serba terbatas serta anak yang banyak, serta berjualan juga,membuat aq harus selalu rajin berada di dapur utk bisa memuaskan selera org rumah serta konsumen dan bakat turunan mama&papaku 😄
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa