Salmón con milhojas de papa y papitas noisette

Rodrigo Alonso
Rodrigo Alonso @cook_4971970
Neuquen

Rápida y simple. Grotesca presentación para que contraste con el valor de los ingredientes.
Aquí en Neuquen-Argentina tanto el salmón como las papas noisette son ingredientes caros.

Salmón con milhojas de papa y papitas noisette

Rápida y simple. Grotesca presentación para que contraste con el valor de los ingredientes.
Aquí en Neuquen-Argentina tanto el salmón como las papas noisette son ingredientes caros.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 500 gmSalmón rosado
  2. 2papas peladas
  3. 300 gmpapas Noisette
  4. 100 gmqueso azul o queso roquefort
  5. 1cebollita de Verdeo

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Fetar la papa en longas finas. y dar un pequeño hervor. Armar en un molde las papas con la cebollita de verdeo picada bien chiquita.

  2. 2

    Realizar nuestro salmon a la plancha o como mas les guste, vapor, horno, etc. gratinar con queso.

  3. 3

    Presentar en un plato con unas papas noisette cocinadas obviamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rodrigo Alonso
Rodrigo Alonso @cook_4971970
Neuquen
Amo la cocina. sus secretos, sus encantos.cuando cocino no pienso... por eso puedo llegar de un dia duro de trabajo pero cocinarle a mis hermosas nenas y mi mujer me recarga. cual batería de emergencia.ojala nunca deje de hacerlo!!!
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