Pastel azteca poblano

Karla moreno
Karla moreno @cook_10237886
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Ingredientes

6 raciones
  1. 2chiles poblanos
  2. 3elotes desgranados
  3. 1/4pollo desebrado
  4. 1/2de crema
  5. 1/4de queso Oaxaca desmenuzado
  6. 30tortillas fritas (como para enchiladas)
  7. Mantequilla
  8. al gustoSal o knorr suiza

Paso a paso

  1. 1

    Corta el poblano en rajas pequeñas y cocina en un sartén junto con ellos granos de elote, hasta que estos estén suaves

  2. 2

    Colocar en una cacerola amplia o en un refractario para horno, mantequilla en el fondo, formar una capa de tortillas.

  3. 3

    Agregar una capa de crema, un poco de pollo y de los elotes con poblano, poner knorr suiza y al final queso. Después agregar otra capa igual empezando por las tortillas, etc.

  4. 4

    Finaliza con la capa de queso. Si lo hiciste en una cacerola agrega un poco de agua en las orillas, tapa y deja a fuego muy bajo hasta que el queso se funda. Si lo hiciste en refractario hornea por 10 min a 180 grados

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karla moreno
Karla moreno @cook_10237886

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Me encanta esta receta, se me hace rendidora y llena de sabor.

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