Solomillo de cerdo wellington

Una vez cocinados los solomillos úntalos bien con la mostaza.

Extiende papel de aluminio en la mesa y pon sobre el una capa de lonchas de jamón y extiende sobre ellas una capa de las setas ya cocinadas.

Ahora pon sobre las capas el solomillo y envuélvelo con el jamón y las setas con ayuda del papel de aluminio pero conserva la envoltura de papel. (que quede un poco apretadito).

Pasado este tiempo extiende la masa de hojaldre y envuelve con ella el solomillo de modo que quede bien encerrado y corta los bordes sobrantes si es necesario.

Ahora pinta la superficie del rollito con yema de huevo liquido mezclado con un poquito de mostaza.

Ahora mételos en el horno hasta que el hojaldre se vea cocinado.

Ahora ya está listo para servir. ¡UNA MARAVILLA!

Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL Y buscarla por su nombre