Sup Matahari

Name: Sup Matahari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam giling; 1 butir telur ayam; 4 sdm tepung sagu tani; 1/2 buah bawang bombai cincang halus; 1 sdm kecap ikan; Secukupnya garam, penyedap rasa; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica; 3 butir telur; 2 sdm tepung maizena (larutkan dalam 200 ml air); Secukupnya penyedap rasa; 2 buah sosis ayam/sapi iris tipis; 1 buah wortel ukuran sedang cincang halus; 100 gr jamur kuping (rendam pada air panas) iris tipis memanjang; 3 butir bawang merah (haluskan); 2 butir bawang putih (haluskan); 1/2 bawang bombai; 1 butir kapulaga (haluskan); 250 gr balungan ayam; Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa; Secukupnya minyak untuk menumis

Pawon-ku @cook_15801994

Salatiga

Sup matahari adalah masakan sup khas Kota Surakarta yang sangat lezat. Di cuaca dingin seperti ini, yuk kita buat sup matahari untuk menghangatkan hari kita ☺️☺️

Lebih banyak

Sup Matahari

Bagikan Cooksnap pertama

22 orang berencana membuat resep ini

Pawon-ku @cook_15801994

Salatiga

Sup matahari adalah masakan sup khas Kota Surakarta yang sangat lezat. Di cuaca dingin seperti ini, yuk kita buat sup matahari untuk menghangatkan hari kita ☺️☺️

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan A (Bahan Adonan Matahari)
500 grayam giling
1 butirtelur ayam
4 sdmtepung sagu tani
1/2 buahbawang bombai cincang halus
1 sdmkecap ikan
Secukupnyagaram, penyedap rasa
Bahan B
2 siungbawang putih
1 sdtmerica
Bahan C (Bahan Kulit)
3 butirtelur
2 sdmtepung maizena (larutkan dalam 200 ml air)
Secukupnyapenyedap rasa
Bahan D (Topping)
2 buahsosis ayam/sapi iris tipis
1 buahwortel ukuran sedang cincang halus
100 grjamur kuping (rendam pada air panas) iris tipis memanjang
Bahan E (Bahan Kuah)
3 butirbawang merah (haluskan)
2 butirbawang putih (haluskan)
1/2bawang bombai
1 butirkapulaga (haluskan)
250 grbalungan ayam
Secukupnyagula, garam, dan penyedap rasa
Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

1

Pertama-tama yuuk Kita haluskan semua bumbu yang ada di Bahan B.
2

Setelah seluruh Bahan B di haluskan, campurkan dengan Bahan A. Aduk hingga rata.
3

Untuk membuat kulit, campurkan bahan-bahan yg terdapat pada Bahan C. Aduk rata, kemudian buat dadaran tipis tipis pada telflon anti lengket.
4

Setelah kulit siap. Susun bahan adonan matahari yg telah di campur pada langkah 2 dengan topping (Bahan D) di atas kulit. Susun dengan urutan sosis, wortel, jamur kuping, dan adonan ayam.
5

Lipat rapi kulit yang sudah di isi dengan adonan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
6

Kukus seluruh adonan matahari kurang lebih 15 menit.
7

Sambil menunggu adonan matang, yuuk Kita siapkan kuahnya.
8

Rebus balungan hingga terbentuk kuah kaldu.
9

Tumis bumbu-bumbu pada Bumbu E. Masukan ke dalam kuah kaldu. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
10

Angkat kukusan matahari. Iris menyilang bagian atas kukusan membentuk huruf X. Siram dengan kuah kaldu.
11

Sup matahari siap menghangatkan harimu ☺️

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Pawon-ku @cook_15801994

pada 14 Maret 2019 07.39

Salatiga

Komentar

Resep Serupa

Sup Matahari Sup Matahari

Dulu suami pernah tanya,"kamu pernah gak makan sup matahari?" Haah aku sama sekali ga tau itu sup apaan, saking penasarannya ku akhirnya nemu dong makanan ini di food courtnya luwes ungaran, dan akhirnya memberanikan diri untuk bikin sendiri, terkhusus buat suami yang kasih tau ada sup seenak ini, selamat mencoba ya..🥰😘

'Mega Mustika
Sup Matahari Sup Matahari

BismillahirrahmanirrahimBikin sup matahari yang simple untuk menu pagi hari enak nih..Yuk yang mau cobain, bisaaa...mudah kok... Yuk... Bisa kok... 🤗#GenerasiAprontis

Maritza Kitchen
Sup Matahari Sup Matahari

Salah satu menu favorit saat kondangan, yang ternyata jadi kesukaan #elfathamirza #Fatha11mo ketika sedang pilih-pilih makanan. Sup matahari atau disebut juga sup teratai biasa disajikan dengan kuah kaldu. Yang saya tulis di sini resep lengkapnya, untuk MPASI bisa disesuaikan sesuai usia :)

Yusnita Mirna Anggraeni
Sup Matahari Sup Matahari

Baru pertama kali bikin sup matahari. Ternyata ngga seribet yang dibayangkan 😅 seneng juga kalo lihat hasilnya jadi cantik gini 😋

Kezia Jovindra
Sup Matahari Sup Matahari

Kangen Solo, sedikit terobat dengan Sup Matahari khas Solo

Dina NF
Sup Matahari Sup Matahari

Sup matahari.. Salah satu kuliner khas solo yg sedaap bgt 👍😍 biasanya disajikan di acara nikahan². Terbuat daging sapi/ ayam, diisi sayuran dibungkus telur. Dibentuk mirip bunga/ matahari. Makanya dinamai sup matahari. Sayurnya biasanya ada kacang polong dan jagung pipil nya, krn pakai bahan seadanya dirumah saya gak pakai. Yuk coba bikin 😊

Nisa Ulfa
Sup Matahari Sup Matahari

Sup ini cocok buat yg lagi diet, karena dimakan tanpa nasi pun sudah bikin kenyang 😁

Ratih Bayu
Sup Matahari Sup Matahari

Kalau pernah menghadiri resepsi di Solo mungkin sering berjumpa dengan menu ini. Ya resepsi di Solo ala piring terbang biasanya susunan menu yang dihidangkan adalah teh dan snack yang terdiri dari snack manis dan gurih, dilanjutkan sup salah satunya sup matahari ini, lanjut nasi dengan aneka lauk dan ditutup dengan es. Tamu tinggal duduk, akan ada pramusaji yang melayani menghidangkan setiap menunya.Ssssttt... Rahasianya, pas menu sup biasanya banyak yang suka, hingga kadang ada yang ndobel 😂Sayangnya kemarin pas belanja agak syok dengan harga bawang Bombay yang begitu mihil, 100 rb/ kg euy! Wes mundur teratur saja. Skip bawang Bombay, banyakin bawang putih 😂

Nugraheni Utami Dewi
Sup Matahari Sup Matahari

Pengen buat sup yang tidak biasa 😂 copy resep bunda Heppie Silviyana

Christina
Sup Matahari Sup Matahari

ceritanya kangen manten #eh Klaten. biasa kalo ada resepsi nikahan di klaten solo dan sekitarnya ada sup ini.

@tiaraheppy
Sup Matahari Sup Matahari

Melati
Sup Matahari Sup Matahari

Semangat untuk anak yang menderita kanker semoga dengan resep ini anak anak dimudahkan untuk mau makan god bless you#kapsulajaib

Wennyzhao

Rekomendasi Resep Lainnya