Leche nevada

Yubisa Salazar
Yubisa Salazar @yubisa_S

#familiar Esta receta me recuerda cuando llegaba de la escuela y sabia que mi mamá o abuelita me esperaban con algo rico y era leche nevada😍

Leche nevada

#familiar Esta receta me recuerda cuando llegaba de la escuela y sabia que mi mamá o abuelita me esperaban con algo rico y era leche nevada😍

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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 5huevos
  3. 2 cucharadasmaicena
  4. 200 gramosazúcar
  5. Canela entera y Canela en polvo
  6. Cáscara de limón

Paso a paso

  1. 1

    Separar las yemas y claras de los 5 huevos

  2. 2

    Hacer un merengue con las claras y 100 gramos de azúcar

  3. 3

    En una olla poner la leche con la Canela entera, el azúcar y la cáscara de limón a fuego bajo

  4. 4

    En la olla poner con una cuchara el merengue de a poco

  5. 5

    Después de 1 minuto ir sacando el merengue y ponerlo en un bowl

  6. 6

    Cuando ya no quede más merengue agregar a la leche, la yema mezclada con la maicena y un poquito de agua fría

  7. 7

    Batir la leche y cuando de un hervor apagar, se puede porcionar en copas, en una budinera o como quieran, agregar la Canela en polvo y listo a disfrutar !

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