Orzo perlato zucca e porro

Ci volevamo coccolare dopo una fredda e faticosa giornata

L'aria la sera è più freddina e un piatto come questo che vi propongo oggi riscalda.Ha tutti i colori dell'autunno fatto di giallo, arancio e dei profumi della terra.Amo la zucca, indiscussa protagonista di questa stagione.Da quando ho l'abbattitore ho preso la buona abitudine di comprare buoni prodotti in offerta, come i funghi porcini che ho usato per questa ricetta. Questo significa surgelarli senza perdere nulla delle loro qualità.#dispensadiottobre #nonsibuttavianiente #zucca #funghi #porcini #primo #piattounico #schiscietta

In dispensa avevo un po' di orzo perlato, in frigo un quarto di zucca tagliata da un po', con un pizzico di inventiva ne è nata questa ricetta per la seconda lezione della videoscuola! #nonsibuttavianiente #dispensadigennaio

Gli orzotti sono un'alternativa ideale ai risotti, si preparano allo stesso modo senza subire varianti. Inoltre l'orzo avendo un sapore molto neutro (a differenza del farro che rimane più amarognolo), si presta perfettamente per tutte quelle preparioni di cui solitamento il riso è il protagonosta indiscusso.Personalmente ne apprezzo molto anche la consistenza morbida, vagamente gommosa (usata molto da me anche pre le vellutate proprio per questa straordinaria consistenza).Nutrizionalmente parlando oltre ad avere molti carboidrati complessi, è una fonte di fibre, fosforo, calcio, magnesio, potassio, ferro, vitamine del gruppo B e acido folico. Cereale ideale per chi soffre di patologie digestive e per apportare beneficio all’apparato cardiovascolare, in quanto il suo consumo riduce i livelli di colesterolo e trigliceridi.Un antico cereale tutto da scoprire, anzi da riscoprire.

🍂🎃Welcome October! 🎃🍂Tutto nasce da uno spunto trovato su un menù di un ristorante di #firenze.💁🏼‍♀️Ho rivisitato la ricetta a modo mio...aggiungendo qualche ingrediente!#vongole #linguine #zuccagialla

Pranzo leggero, almeno secondo me, oggi avevo una zucca piccolina da consumare, del pane indurito ed ho pensato che la cosa migliore sarebbe stata farci una vellutata. A voi piace la zucca gialla? Io la adoro#piattounico #primo #zuccagialla

Questo piatto è nato per sbaglio in realtà, avendo avanzato dei cubetti di zucca e della pancetta avanzata in frigo.Diciamo una ricetta riciclo ma con un gusto unico!Provare per credere!

Sono un'amante dei risotti e come tale ho deciso di provare una ricetta simile ma sostituendo il riso con l'orzo. #calendariogennaio

Ormai ne ho fatto un arte di pranzi fuori casa, anche perché la mia pausa pranzo è di 30 minuti.Non spaventatevi, basta solo organizzarsi.Tutto questo l'ho fatto anche perché mi piace mangiare correttamente con pochi sacrifici e senza rinunciare al gusto.Poi non potevo rinunciare a partecipare a questa simpatica sfida di @cookpad per la schiscetta, panino Vostro insalta di cereali.Oggi appunto vi propongo un insalata di orzo con quello che avevo in casa.Per il trasporto ho pensato di utilizzare una borza frigo shopper perfetta anche per il dopo lavoro.Fare la schiscietta comunque è un arte ❤#dispensadisettembre #schiscetta #insalatadicereali #orzoperlato #healthy

517 kcal: 19,49 grassi, 66,58 carboidrati, 10,5 proteine

Questo piatto con orzo perlato e peperoni, è semplice ma molto saporito ed è buono sia caldo che freddo.Ho messo solo un po’ di sale nell’acqua per lessare l’orzo, ma per il resto non ho aggiunto altro sale, perché le acciughe, i capperi e le olive sono già saporiti.Se amate i cibi piccanti, aggiungete un pizzico di peperoncino al piatto.

È un primo piatto semplice da realizzare gustoso e raffinato@Pamyfattoconamore#cooksnap#cooksnapmania