Rawon

Hana Pratiwi
Hana Pratiwi @hana_pratiwi

Sebenernya sudah lama gabung di cookpad, cuma belum pede mau nulis resep, paling cuma kirim recook2 yang sudah saya buat. Hari ini diberani beraniin nulis resep. Recook dari ci @xander's kitchen, saya buat setengah resep. Resep dari ci Jun ini tidak perlu diragukan lagi memang. Medok, dengan bumbu berlimpah bikin rasanya nendang banget. Cuss langsung ke resepnya.

#5resepterbaruku

Rawon

12 orang berencana membuat resep ini

Sebenernya sudah lama gabung di cookpad, cuma belum pede mau nulis resep, paling cuma kirim recook2 yang sudah saya buat. Hari ini diberani beraniin nulis resep. Recook dari ci @xander's kitchen, saya buat setengah resep. Resep dari ci Jun ini tidak perlu diragukan lagi memang. Medok, dengan bumbu berlimpah bikin rasanya nendang banget. Cuss langsung ke resepnya.

#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 gramdaging sapi
  2. Bumbu halus :
  3. 3 buahkluwek
  4. 5 butirbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 1/2 sdmketumbar
  8. 1 sdtmerica
  9. seruasjahe
  10. seruaskunyit
  11. Bumbu utuh :
  12. 10 buahCabe rawit
  13. 1 batangsereh digeprek
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. secukupnyagaram, gula, kaldu sapi bubuk
  17. 1,5 Lair
  18. secukupnyaminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, presto sampai daging empuk, saya presto selama kurang lebih 30 menit dari panci mendesis

  2. 2

    Buka kluwek, rendam dengan air panas, kemudian buang airnya. (Pilih kluwek yang kalau dikocok-kocong bunyi "klotak"nya tidak terlalu keras, pilih yang kulitnya tidak terlalu keriput, dan yang penting cicipi dulu yang rasanya tidak pahit).

  3. 3

    Haluskan bumbu halus dan kluwek yang sudah direndam.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, serai, cabai rawit utuh, daun jeruk dan daun salam. Masukkan daging yang sudah dipresto, tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu sapi bubuk dan gula, koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan penuh cinta bersama nasi hangat, telur asin, kerupuk udang dan bawang goreng. Hmm..maknyus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hana Pratiwi
Hana Pratiwi @hana_pratiwi
pada

Komentar

Resep Serupa