Gulai Nangka Kacang Panjang

omah naomi
omah naomi @cook_9794130
Jimbaran Bali

Entah kenapa lagi suka banget masak ala warung makan padang. Gulai ini disandingkan dengan paru goreng dan sambal hijau. Mantap sangat.

Gulai Nangka Kacang Panjang

Entah kenapa lagi suka banget masak ala warung makan padang. Gulai ini disandingkan dengan paru goreng dan sambal hijau. Mantap sangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 bungkusnangka muda
  2. 1 ikatkacang panjang
  3. Bumbu halus :
  4. 3 buahcabai merah besar
  5. 5 buahcabai keriting
  6. 11cabai rawit merah
  7. 8 buahbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. Bumbu pelengkap :
  11. 1 ruas jarilengkuas
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 3 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 1/2 bungkusbumbu gulai bamboe
  16. 1000 mlsantan
  17. 500 mlair
  18. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka sampai empuk. Potong kacang panjang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Masukkan bahan pelengkap dan bumbu gulai. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan kacang panjang. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan nangka. Tambahkan santan, garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
omah naomi
omah naomi @cook_9794130
pada
Jimbaran Bali
ibu rumah tangga yang suka umek di dapur...jualan garam laut juga alias sea salt...kalau ada yang butuh sea salt silakan dm ya 😊😊😊ig @omahnaomi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa