*Pepes/Pais Ikan Mas*

ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
Pengasinan, Sawangan, Depok

19.03.19... 2 hari yang lalu masak pepes ini, tapi belum sempat dishare dan kebetulan kemarin ada kotak masuk dari cookpad, karena ada tantangan memasak dengan bahan ikan air tawar,jadi pas banget tuh daan memang waktu belinya juga ga pakai ditawar, karena harganya memang segitu, jadi pas lagi kan.
#Ikanjanganditawar
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Depok

*Pepes/Pais Ikan Mas*

19.03.19... 2 hari yang lalu masak pepes ini, tapi belum sempat dishare dan kebetulan kemarin ada kotak masuk dari cookpad, karena ada tantangan memasak dengan bahan ikan air tawar,jadi pas banget tuh daan memang waktu belinya juga ga pakai ditawar, karena harganya memang segitu, jadi pas lagi kan.
#Ikanjanganditawar
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 2 Ekorikan mas
  3. Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
  4. Secukupnyalidi/tusuk gigi untuk semat
  5. Bumbu halus :
  6. 7cabe merah keriting
  7. 8 siungbawang putih
  8. 10 siungbawang merah (kecil)
  9. 6 butirkemiri
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 sendok tehketumbar
  13. Bumbu pelengkap :
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 batangsereh
  16. Pelengkap :
  17. 1 ikatdaun kemangi
  18. 1 genggamleunca
  19. 1 genggamcabe rawit hijau dan cabe rawit merah untuk taburan
  20. 3 buahtomat hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, lalu cuci bersih ikan dan balur dengan garam dan jeruk nipis selama +/- 10 menit, sisihkan dan setelah 10 menit dicuci lagi, lalu haluskan bumbul

  2. 2

    Setelah halus cek rasa lalu balurkan pada ikan dan juga masukkan pada bagian kepala dan perut ikan,balurkan sampai merata dan diamkan selama 30 menit (agar bumbu meresap)

  3. 3

    Lalu siapkan daun untuk membungkus, kemudian bungkus ikan, satu ikan sy tambahkan daun kemangi dan yg satu lagi sy tambahkan leunca, dan juga tomat hijau yg sudah dibuang bijinya daun salam,sereh dan juga cabe rawit utuh untuk keduanya

  4. 4

    Setelah dibungkus, lalu kukus selama 45 menit,setelah itu angkat

  5. 5

    Dan siap untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
pada
Pengasinan, Sawangan, Depok
Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa