Mantequilla de auyama
Jhonny Matamoros @cook_5057990
Si buscas una crema para untar diferente y saludable no dejes de probar esta exquisita alternativa a la mantequilla.
Mantequilla de auyama
Si buscas una crema para untar diferente y saludable no dejes de probar esta exquisita alternativa a la mantequilla.
Paso a paso
- 1
Mezcla el puré de auyama, el jugo de manzana, las especias y el azúcar en una olla grande y une bien.
- 2
Hierve la mezcla cubierta con la tapa de la olla ligeramente abierta. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar, de nuevo a medio tapar, por unos 35 a 45 minutos, revolviendo frecuentemente. Vigila la olla porque la mezcla forma burbujas y puede chispear.
- 3
Retira del fuego y deja reposar algunos minutos antes de retirar la tapa. Corrige las especias al gusto. Añade el jugo de limón, revolviendo la mezcla. Deja enfriar y guarda en una jarra con cierre hermético.
- 4
Puede durar hasta tres semanas en la nevera.
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