Tsukune - gà nướng kiểu Nhật

Bé Heo
Bé Heo @cook_5082227

Hôm đó là có mỗi e vs a thịnh. Anh í thèm bún chả, nên e đến nhà a ý, có lò nướng nên thử lun món này ạ.
Với người vnam mình thì có vẻ rất thích thú món này ạ. Hôm sinh nhật ở vnam e cũng làm cho cả nhà ăn. Mn ít thấy thịt gà xay nên k đoán đc ra, cả cái vị tía tô nữa ạ, nhà ít dùg tía tô để chế biến nướg thịt như vậy nên thấy mới lạ ạ. :)

Tsukune - gà nướng kiểu Nhật

Hôm đó là có mỗi e vs a thịnh. Anh í thèm bún chả, nên e đến nhà a ý, có lò nướng nên thử lun món này ạ.
Với người vnam mình thì có vẻ rất thích thú món này ạ. Hôm sinh nhật ở vnam e cũng làm cho cả nhà ăn. Mn ít thấy thịt gà xay nên k đoán đc ra, cả cái vị tía tô nữa ạ, nhà ít dùg tía tô để chế biến nướg thịt như vậy nên thấy mới lạ ạ. :)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. (1) Làm xiên: - 500g xay
  2. 2 thìadầu vừng to
  3. 1 thìa vừamiso
  4. 10 lá tía tô
  5. hành lá (lấy cả củ trắng thái nhỏ), gia vị
  6. (2) Làm sốt tare: - muối
  7. 100 ml mirin
  8. 100mlxì dầu
  9. 2 thìa to đường

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Làm sốt tare: Trộn mirin + xì dầu + đường, sau đó đun trên bếp. Sau khi sôi, để lửa nhỏ đun khoảng 5 phút.

  2. 2

    Làm tsukene: Chuẩn bị: 1. Ngâm xiên thịt vào nướng khoảng 30 phút. 2. Thái nhỏ hành, tía tô. 3. Chia thịt trong bát làm 3 phần. Lấy 1/3 phần thịt đó cho lên chảo đảo trước, đến khi thịt săn (không cần cho dầu). Khi thịt đã chín vừa, đổ lại vào bát thịt và trộn cùng 2/3 còn lại. 4. Cho 1 thìa miso và 2 thìa dầu vừng (có thể cho ít gia vị cho thịt đậm tuỳ theo khẩu vị) 5. Cho hành và tía tô đã băm vào. 6. Trộn đều tay. 7. Nặn thành nắm thuôn dài rồi xiên vào các que. 8. Bọc giấy bạc vào đuôi xiên thịt, để giữ xiên không bị cháy đen khi nướng.

  3. 3

    Nướng: 1. Lướt một lớp dầu lên vỉ nướng. 2. Xếp xiên lên vỉ 3. Nướng 4. Khi thịt xiên bắt đầu chín, bôi sốt tare đều lên các mặt của xiên thịt, để xiên thịt khi ra lò chín vàng bắt mắt.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Bé Heo
Bé Heo @cook_5082227
vào

Bình luận (4)

Các Món Tương Tự