Rendang Nangka Muda

Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
Tingkir Lor, Salatiga

Assalamu'alaikum,,,siiiaaanggg mommieess..😊 😊menu hari ini rendang nangka muda,, sebenarnya ini part 2 krn udah pernah bikin. Tapi recook lagi soalnya pengen ikutan #Pekan_padang dan jujur gak punya ide yang fresh. Makanya masak masakan ini dan posting lagi. Ini enaaaaakkk bgt lo, bisa gagal diet nih...😂😂😂
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_salatiga
#3weekschallenge

Rendang Nangka Muda

Assalamu'alaikum,,,siiiaaanggg mommieess..😊 😊menu hari ini rendang nangka muda,, sebenarnya ini part 2 krn udah pernah bikin. Tapi recook lagi soalnya pengen ikutan #Pekan_padang dan jujur gak punya ide yang fresh. Makanya masak masakan ini dan posting lagi. Ini enaaaaakkk bgt lo, bisa gagal diet nih...😂😂😂
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_salatiga
#3weekschallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
10 porsi
  1. 700 grnangka muda
  2. Air secukupnya untuk merebus
  3. 600 mlsantan kental
  4. 2 batangserai, memarkan
  5. 3 cmlengkuas, memarkan
  6. 3 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 4 cmkayu manis
  9. 3 buahbunga lawang
  10. Garam
  11. Gula pasir
  12. Kaldu bubuk (optional)
  13. 2 buahkapulaga
  14. 1 lembardaun kunyit, ikat
  15. 2 sdmkelapa parut
  16. Bumbu halus :
  17. 7 buahcabai merah keriting
  18. 4 buahcabai rawit merah (optional)
  19. 6 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. 3 buahkemiri
  22. 1 sdtketumbar bubuk
  23. 1 sdtlada bubuk
  24. 4 cmkunyit
  25. 4 cmjahe
  26. Sedikitpala

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Cuci bersih nangka muda, lalu rebus hingga empuk..! Sisihkan..!

  2. 2

    Sangrai 2 sdm kelapa parut hingga kecoklatan,, sisihkan..!

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, serai, lengkuas, dan daun kunyit..! Tumis lagi hingga bumbu benar2 matang..!

  4. 4

    Tambahkan kelapa sangrai dan nangka muda, aduk rata..! Kemudian masukkan santan..!

  5. 5

    Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk..! Masak turus hingga kuah habis,,,!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar (4)

Shanty Yuniar
Shanty Yuniar @antikyuniar
Hemmm...pasti maknyuuus....jadi pengen nyoba resepnya...

Resep Serupa