Frijoles puercos 🐷🐷
Romii Pinto Cruz @cook_5071324
En Sinaloa la mayoría de las comidas la acompañamos con frijoles puercos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se ponen a cocer los frijoles en agua hirviendo. Ya q estén los frijoles se le pone suficiente sal, se dejan hervir un rato más para q agarren bien la sal.
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Ya que estén los frijoles se muelen perfectamente quitando un poco del caldo para q no queden muy aguados. Si gusta ponerle los chiles chipotle a es el momento, para licuar junto los frijoles.
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Mientras se muelen los frijoles, en una olla se pone la manteca de cerdo a derretir y cuando este súper caliente se le agrega el chorizo.
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Cuando hayan dorado un poco se agrega el frijol y se incorporan perfectamente
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Cuando se mezclaron bien los frijoles, la manteca y el chorizo se agrega la salsa ranchera (esta salsa solo la venden por el norte de México 😔) Perooo venden una de Herdez q solo se cuela y se pone el caldito
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Ya q hierva se le agrega el queso para derretir, se baja el fuego y esperas a q derrita un poco el queso, tendiendo cuidado de q no se quemen los frijoles.
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Y están listos para disfrutarse.. Se pueden comer con totopos o con lo q gustes!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romii Pinto Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta mucho cocinar, pero mi pasión es la repostería 😍😍😍
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